Receita Kimchi Scallion para Kimchee Cebola Verde

O kimchi de cebolinha faz muito, então você não precisa fazer uma tonelada para ter um bom kimchi na mão e pronto para completar suas refeições coreanas.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Se as cebolinhas ainda estiverem molhadas da sua lavagem, então seque-as.
  2. Em uma tigela grande, despeje o molho de peixe sobre as cebolinhas, cobrindo-as bem.
  3. Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos.
  4. Enquanto as cebolinhas estiverem assadas, em um saucepot sobre meio, misture a água e a farinha de arroz doce. Mexa suavemente.
  5. Aqueça até borbulhar. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  6. Faça uma pasta de tempero de suas peras puré, alho e gengibre, misturando-os todos bem juntos.
  1. Em uma tigela, misture sua pasta de tempero com o kochukaru, sementes de gergelim, açúcar e vinagre. Misture bem.
  2. Quando a pasta de arroz doce esfriar, misture com a mistura de tempero picante. Homogeneizar.
  3. Agora despeje esta mistura de tempero combinado sobre as cebolinha no molho de peixe.
  4. Misture bem e com cuidado, certificando-se de que as cebolinhas estejam cobertas com o molho.
  5. Em uma jarra de vidro, coloque as cebolinhas cuidadosamente, dobrando quando necessário. Adicione pequenos cachos para organizar.
  6. Cubra com o molho restante.
  7. Aparafuse a tampa com folga e deixe repousar à temperatura ambiente. Deixe o kimchi fermentar por alguns dias.
  8. Quando estiver pronto para comer, guarde na geladeira.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 94
Gordura total 1 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 513 mg
Carboidratos 20 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)