Rábano fresco ralado é tão pungente, pode queimar o nariz
Pontas e medidas de cozimento de rábano
• Rábano é melhor usado fresco ralado e cru.
• Esfregue com uma escova dura e retire a pele escura antes de usar rábano.
• Em raízes maiores, o núcleo pode ser fibroso e amargo. Remova e descarte o núcleo, junto com os pontos verdes.
• Rábano é como a família do allium - quanto mais fino é picado ou ralado, mais picante é o sabor.
• Quando ralar rábano , é mais fácil usar um processador de alimentos.
Corte a raiz descascada em cubos e pulse para a consistência desejada. A fumaça será bastante forte e poderá queimar o nariz e os olhos. Certifique-se de abrir uma janela, remova a tampa no comprimento do braço e vire a cabeça.
• Para horseradish caseiro preparado, basta adicionar vinagre branco e sal a gosto durante o processamento. Armazenar em uma jarra de vidro com tampa na geladeira até 6 semanas.
• Dobre 1 colher de sopa de rábano ralado fresco em um creme de leite e sal a gosto por um molho de rábano clássico para acompanhar pratos de carne. Dill weed também é uma adição saborosa.
• Adicione 1 colher de sopa de rábano fresco ralado a 1 xícara de molho de maçã para obter um condimento picante em pratos de carne de porco. Receita de molho de rábano de maçã
• Quando servir rábano, não use prata. Rábano vai manchar a prata.
• Se você cultivar o seu rabanete, as folhas jovens e tenras são comestíveis em saladas e também podem ser cozidas.
• Se quiser conservar o zing picante de rábano em pratos cozidos, adicione-o no final do processo de cozedura, depois de o prato ter sido removido do calor.
Medidas, pesos e substituições de rábano bravo
• 1 colher de sopa de rábano fresco ralado = 2 colheres de sopa de raiz-forte preparada em garrafas
• 2 colheres de sopa de rábano preparado = 1 colher de sopa seca + 1 colher de sopa de vinagre + 1 colher de sopa de água + sal a gosto
• 10 colheres de sopa de rábano preparado = 6 colheres de sopa de pó seco
• 1-1 / 2 libras de raiz fresca = 2-3 / 4 xícaras descascadas e raladas
• 1 garrafa de 8 onças preparada rábano = 1 xícara
Receitas de rábano
• Molho de Rábano de Maçã
• Almôndegas com Fondue Mergulhadas em Massa
• Filé mignon em molho de cereja
• Beterraba, Cebola Vermelha e Relish de Rábano
• melhores ovos cozidos
• Camarão à Base de Coco com Molho Doce e Espesso
• Molho de Aneto de Rábano com Creme
• Bolinhos de batata crocantes com rábano
• Sanduíches Clubes de Dois Andares
• Molho Worcestershire de Emeril
• Presunto e Queijo Suíço
• Verduras Haricots (Feijão Verde) e Salada de Rábano
• Terrine de rabo de boi com ervas
• Sopa de Maçã de Rábano
• Batatas de rábano e aipo
• Molho de Rábano
• Molho Holandês de Rábano
• Batatas Purê de Rábano
• Maionese de rábano
• Maionese de rábano I
• Mostarda de rabanete
• Rabanete de Rabanete
• Purê de Batata com Cenoura, Nabos e Rábano
• Cogumelos Recheados com Amêijoas Inteiras
• Mostarda Salada de Batata de Rábano
• Costela com Alho Assado & Crosta de Rábano
• mesmo dia Beterraba Relish
• Assado Picante de Carne e Brie Panini
• Robalo na Crosta de Rábano em Caldo de Anchova
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