Procurando o aperitivo vegetariano gourmet perfeito? Experimente esta receita vegetariana e vegana de pate feita de cogumelos e nozes para obter muita textura e sabor. Patê vegetariano é muito mais saudável e menor em gordura do que a coisa real. Feita com cogumelos, alho, tofu e nozes, todos os ingredientes desta receita de substituto de patê simples são vegetarianos e veganos, tornando este um aperitivo adequado para praticamente qualquer dieta.
Sirva o seu patê vegetariano e vegano de noz gelado com pão ou bolachas. Esta pasta de cogumelos e nozes também faz uma boa propagação de sanduíche para um sanduíche vegetariano e vegano .
O que você precisará
- 3 colheres de sopa. azeite
- 3/4 libra cortada cogumelos frescos
- 1/2 cebola, fatiada
- 2 dentes de alho picados
- Tofu firme de 1/4 de libra, amassado
- 1/2 xícara de nozes
- 1/4 colher de chá, sal
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
Como fazer isso
- Refogue os cogumelos, cebola e alho em azeite até as cebolas ficarem macias, cerca de 5 minutos.
- Coloque a mistura de cogumelos e tofu em um processador de alimentos ou liquidificador e purê até ficar homogêneo.
- Adicione as nozes, sal e pimenta e bata novamente até ficar homogêneo.
- Refrigere o patê vegetariano completamente antes de servir.
- Sirva seu patê com pão ou bolachas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 147 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 169 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |