Este prato de camarão e espinafre é inacreditavelmente rápido e fácil de preparar e cozinhar. Para um prato ainda mais rápido e mais conveniente, use o camarão descongelado congelado * e substitua a mistura de molho Alfredo e o creme de leite pelo molho Alfredo preparado em uma jarra. Veja mais dicas úteis e variações abaixo da receita.
Um pacote de espinafre picado congelado (usado no prato ilustrado) é conveniente, mas espinafres frescos também podem ser usados. A receita pede camarão médio, mas grande, extra grande ou jumbo são bons Esta foi uma refeição deliciosa com vermicelli cozido quente, uma salada simples e pão de alho torrado.
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O que você precisará
- 1 bando de espinafre fresco ou 10 onças congelado, descongelado e espremido
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 libra de camarão, descascado e isolado
- 1 monte de cebola verde, fatiada (com cerca de 2 polegadas do verde)
- 2 dentes de alho picados
- 1 envelope (aproximadamente 1,2 oz) mix de molho Alfredo seco
- 3/4 xícara
- creme claro ou leite evaporado
- pimenta do reino moída a gosto
- Opcional: Queijo Parmesão Ralado ou Ralado
Como fazer isso
- Lave o espinafre fresco e corte-o. Se você estiver usando espinafre congelado, cozinhe-o como indicado na embalagem. Esprema o máximo possível de umidade do espinafre cozido.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione o camarão à frigideira juntamente com o espinafre descascado e fresco e congelado e cebola verde. Cozinhe até o camarão ficar rosa, mexendo sempre. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 2 minutos a mais.
- Polvilhe a mistura de molho Alfredo sobre a mistura de camarão e mexa para combinar. Adicione o creme claro e cozinhe até aquecer e engrossar. Adicione pimenta do reino moída a gosto.
- Enfeite o camarão com queijo parmesão ralado ou ralado ou passe o parmesão na mesa.
- Sirva com massa cozida quente ou arroz cozido
* Para descongelar o camarão congelado rapidamente, coloque-o em uma peneira e coloque água fria sobre ele até que descongele. Cozinhe como indicado. Se você estiver usando camarão cozido congelado, descongele-os e adicione-os antes que o prato esteja pronto. Aqueça e sirva com macarrão e queijo parmesão.
Dicas e Variações
- Substitua a mistura de molho de Alfredo e creme com cerca de 1 a 1 1/4 xícaras de mix de molho Alfredo preparado comercialmente, a versão caseira rápida abaixo, ou use esta versão caseira fácil .
- Molho Alfredo Rápido - Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela. Adicione 3 onças de cream cheese, 1 colher de chá de alho em pó, 1 xícara de leite ou creme de leite e 3 a 4 onças de queijo parmesão. Cozinhe, enquanto mexendo, até ficar homogêneo e aquecido. Fino com mais leite, se necessário.
- Para um molho mais rico, use um pouco de creme de leite com a mistura seca de molho Alfredo.
- Substitua as cebolas verdes por 1/4 xícara de cebolinha picada para um sabor de cebola mais delicado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 463 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 406 mg |
| Sódio | 1,008 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 45 g |