Estas batatas de grande degustação são assadas com leite, farinha e manteiga com um pouco de queijo derretido perto do final do tempo de cozimento. Faça estas batatas saborosas para uma refeição diária ou sirva com o seu jantar de férias.
Sinta-se à vontade para adicionar presunto picado, picado ou bacon desintegrado entre as camadas de batatas. Eu gosto de esfregar a assadeira com fatias de alho antes de passar manteiga no prato.
O que você precisará
- 4 xícaras de batatas (fatias finas, cerca de 6 a 8 batatas médias
- Tipos de batata e usos ))
- 2 colheres de sopa
- farinha (para todos os fins)
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de leite escaldado *
- 1/2 xícara de queijo cheddar (picado)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5). Unte com manteiga uma assadeira de 2 litros.
- Camada de cerca de um terço das batatas na assadeira preparada.
- Em uma xícara ou tigela pequena, misture a farinha com o sal e pimenta. Polvilhe cerca de metade da mistura de farinha sobre as batatas; repita com outra camada de um terço das batatas e a mistura de farinha e cubra com as restantes fatias de batata. Coloque a manteiga e despeje o leite quente sobre as batatas.
- Cubra a assadeira com uma tampa ou papel alumínio e asse por 45 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Retire a tampa ou papel alumínio e polvilhe o queijo ralado por cima das batatas.
- Retorne as batatas ao forno e asse, descobertas, por mais 15 minutos, ou até que as batatas fiquem macias e o queijo derreta.
* Como escaldar o leite - Coloque o leite frio em uma panela pesada em fogo médio. Calor, mexendo com frequência enquanto raspando o fundo da panela para se certificar de que não há escaldante. Quando você ver pequenas bolhas se formando ao redor da borda e o leite estiver fervendo, remova-o do calor. Se você estiver usando um termômetro, a temperatura será de 182 F (83 C).
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 243 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sódio | 600 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |