Esta caçarola de batata amassada tem tudo! A caçarola é carregada com os sabores de bacon, queijo, creme azedo e temperos.
Esta é uma caçarola de batata rica e deliciosa. É o prato perfeito para assar para uma ocasião especial ou jantar em um potluck.
O que você precisará
- 3 libras de batatas assadas, descascadas e esquartejadas
- 8 onças creme azedo claro
- 1 recipiente (4,4 onças) queijo claro Boursin com ervas e alho
- 1/2 a 3/4 xícara de leite
- 6 a 8 cebolas verdes, finamente cortadas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 10 fatias de bacon, cozidas, escorridas e esfareladas
- 8 onças de queijo cheddar picado, dividido
Como fazer isso
- Aquecer forno a 350 F.
- Unte com manteiga uma assadeira de 2 litros.
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Adicione cerca de 1 colher de chá de sal por litro de água. Leve as batatas para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo para manter uma fervura suave, cubra a panela e cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 20 a 25 minutos. Escorra bem as batatas e passe por um espremedor ou amasse.
- Junte o creme azedo, o queijo Boursin e o leite, esmagando e mexendo até ficar bem misturado. Junte as cebolas verdes, a salsinha, o sal, a pimenta e o bacon amassado. Acrescente cerca de dois terços do queijo. Prove e ajuste os temperos. Adicione mais leite se a textura for muito grossa.
- Colher a mistura de purê de batata na assadeira e polvilhe com o queijo restante.
- Asse a caçarola de batata por 20 a 25 minutos, até ficar quente e o queijo derreter.
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