Purê de batatas fazem rosquinhas de Sandy úmidas e densas. Enrole-os em açúcar ou canela quando terminarem.
Se você gosta de donuts temperados, sinta-se à vontade para adicionar cerca de 2 colheres de chá de noz moscada e 3/4 colher de chá de canela à massa.
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O que você precisará
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de purê de batatas (simples)
- 6 ovos grandes
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras de leite
- 8 xícaras de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de fermento em pó
- óleo vegetal (para fritar)
Como fazer isso
- Em uma tigela com uma batedeira, bata o açúcar com o purê de batatas até que a massa tenha consistência de pasta. Adicione os ovos e bata até ficar bem misturado. Adicione 1/2 xícara de óleo vegetal, leite, farinha e fermento em pó. Mais farinha pode ser adicionada se necessário para fazer uma massa macia.
- Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e enrole a espessura de 1,2 cm. Cortar com cortador de rosca enfarinhada.
- Aqueça cerca de 2 a 3 polegadas de óleo vegetal a 370 F em um termômetro de gordura profunda.
- Solte os donuts, 2 ou 3 de cada vez, na gordura quente. Frite, virando uma vez, por 3 minutos, ou até dourar. Levante os doughnuts com um espeto ou pinça e escorra em papel toalha.
Compartilhado por Sandy H.
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