Você está no escuro sobre cogumelos? Ilumine-se sobre este fungo maravilhosamente saboroso, do cogumelo de botão básico para as variedades mais incomuns. Depois de se familiarizar com as diferentes variedades de cogumelos , experimente uma das muitas receitas de cogumelos .
Fatos de cogumelo
Existem mais de 38.000 variedades de cogumelos disponíveis, mais de 3.000 só na América do Norte, com cores, texturas e sabores variados.
Algumas são tão raras que crescem apenas uma semana durante o ano.
Eles crescem selvagens em muitas áreas, mas a maioria dos cogumelos no mercado são comercialmente cultivados em fazendas. Cogumelos não dependem da fotossíntese para crescer. Eles precisam apenas de chuva e temperaturas moderadas para proliferar. A melhor colheita de cogumelos é feita enquanto chove.
Atenção! Muitos cogumelos são venenosos
Algumas áreas são conhecidas por seus preciosos cogumelos silvestres, mas é muito importante que você pesquise seu alvo minuciosamente se você pretende colher seus próprios cogumelos silvestres porque muitos são altamente tóxicos e ameaçam a vida.
Por favor, não confie em nenhuma coluna casual para determinar a toxicidade dos cogumelos selvagens. O perigo inerente a muitas variedades venenosas de cogumelos não pode ser exagerado.
A menos que você seja bem educado em todos os tipos de cogumelos, particularmente na identificação de venenosos, é aconselhável comprar seus cogumelos de um cultivador ou merceeiro de boa reputação, em vez de caçá-los você mesmo.
Um erro de identificação simples pode levar a sintomas de sudorese, câimbras, diarréia, confusão, convulsões e, potencialmente, resultar em danos ao fígado com uma taxa de mortalidade de 60% ou mais.
Por que arriscar?