Um pouco de Kirsch e noz-moscada dão sabor a este saboroso fondue de queijo suíço. O fondue não é apenas uma refeição fantástica para se fazer sozinho, mas também é uma das melhores maneiras de fazer uma festa de inverno. Fondue pode ser usado como um molho para todos os tipos de deliciosos petiscos.
O que você precisará
- 1 dente de alho (descascado, cortado ao meio)
- 2 1/2 xícaras secas
- vinho branco
- 1 colher de sopa de suco de limão (fresco)
- 16 onças de queijo suíço (desfiado)
- 8 onças queijo Cheddar (desfiado)
- 3 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de Kirsch
- Pitada de noz-moscada (moída na hora)
- Pimenta preta
- Páprica traço
- 1 pedaço de pão crocante (cortado em cubos de 1 polegada)
Como fazer isso
- Esfregue uma panela não reativa (esmaltada ou aço inoxidável) com metades de alho cortadas. Adicione o vinho e coloque a panela em fogo médio.
- Aqueça o vinho até que esteja apenas começando a borbulhar. Reduza o fogo para baixo e adicione o suco de limão.
- Em uma tigela, misture os queijos e a farinha; gradualmente mexa no vinho. Continue cozinhando, mexendo para não grudar, até que o queijo esteja derretido e bem misturado.
- Engraxar o crockpot levemente ou pulverizar com spray de cozinha antiaderente.
- Despeje a mistura de queijo no crockpot preparado. Adicione Kirsch; mexa bem. Polvilhe com noz-moscada, pimenta e páprica.
- Cubra e cozinhe em ALTA durante 20 a 25 minutos ou até ficar quente, depois vire para BAIXO durante 1 a 3 horas. Mantenha o pote em BAIXO enquanto estiver servindo.
Sirva com garfos de fondue ou picaretas e cubos de pão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1083 |
| Gordura total | 61 g |
| Gordura saturada | 33 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sódio | 1,371 mg |
| Carboidratos | 57 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 52 g |