Um molho saboroso destaca este fácil, grande degustação de prato de frango. Você pode preparar esta receita em minutos na frigideira, e você provavelmente tem a maioria dos ingredientes na mão.
Sirva este frango agridoce com arroz cozido quente ou o seu prato favorito de macarrão de estilo asiático.
O que você precisará
- a 4 metades de peito de frango
- 1/2 xícara
- farinha de trigo
- 1 colher de chá escassa de gengibre
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa
- azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 a 6 cebolas verdes (cortadas em fatias finas)
- 1
- dente de alho (finamente picado)
- Para o molho:
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/3 xícara
- caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Opcional: 2 colheres de sopa
- xerez seco (ou vinho de cozinha chinesa )
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água
Como fazer isso
- Corte cada peito de frango em 2 partes. Coloque cada pedaço de frango entre as folhas de filme plástico e bata com uma espessura de 1/4 de polegada. Alternativamente, corte cuidadosamente cada peito de frango ao meio horizontalmente, formando costeletas finas.
- Em um prato ou tigela, misture a farinha, gengibre, sal, pimenta e alho em pó. Draga pedaços de frango na mistura de farinha.
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande ou frigideira. Brown o frango por cerca de 4 minutos de cada lado, até dourar e cozidos. Retire para uma travessa quente e mantenha-a aquecida.
- Enquanto o frango estiver cozinhando, combine o suco de laranja, caldo de galinha, vinagre de arroz, açúcar mascavo, molho de soja, ketchup, xerez ou vinho, se estiver usando. Combine o amido de milho com 1 colher de sopa de água e adicione à mistura. Misture bem e reserve.
- Adicione a cebola verde e o alho à frigideira e cozinhe, mexendo, por cerca de 1 a 2 minutos. Adicione a mistura de molho e continue cozinhando, mexendo até engrossar. Cozinhe por 1 minuto.
- Colher o molho sobre os pedaços de frango e sirva com arroz cozido quente ou macarrão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 339 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sódio | 699 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 20 g |