Essas grossas costeletas de porco são recheadas com uma mistura de migalhas de pão, maçã em cubos, passas e cheddar. Sirva as costeletas com uma salada e batatas assadas para uma refeição saborosa e apetitosa.
O que você precisará
- 6 costeletas de porco, com osso, pelo menos 1 1/4 polegadas de espessura (cerca de 4 libras)
- 1 1/2 xícaras de cubos de pão torrados
- 1/2 xícara de maçã picada
- 1/2 xícara de queijo cheddar picado
- 2 colheres de sopa de passas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de suco de laranja ou suco de maçã
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de canela
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Cuidadosamente corte um bolso em cada costeleta de porco cortando a costeleta em direção ao osso. Levemente polvilhe o interior dos bolsos com sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture os cubos de pão, a maçã picada, o queijo ralado e as passas.
- Em um copo, misture a manteiga derretida, suco, sal e canela. Despeje sobre a mistura de pão e mexa delicadamente até misturar bem.
- Costeletas de porco levemente com a mistura de pão e maçã.
- Coloque as costeletas em uma assadeira rasa e asse por cerca de 45 minutos. Cubra a assadeira com papel alumínio e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, ou até ficar macio e bem cozido.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 869 |
| Gordura total | 53 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 269 mg |
| Sódio | 377 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 84 g |