Esta receita de frigideira faz uso de qualquer presunto restante. Combine-o com ervilhas congeladas e arroz para fazer um prato saudável fácil. Cubra com queijo parmesão para um pequeno chute tart.
O que você precisará
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3 colheres de sopa de manteiga, divididas
- 1 1/2 xícaras de ervilhas congeladas (ervilhas verdes ou inglesas), cerca de 10 onças
- 1/4 a 1/2 xícara de presunto cozido picado
- 1 xícara de arroz de grãos longos, não cozidos
- 3 a 4 xícaras
- caldo de galinha
- 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão
Como fazer isso
- Em uma frigideira pesada, refogue a cebola picada em 2 colheres de sopa de manteiga até a cebola ficar macia.
- Adicione o presunto e o arroz; cozinhe em fogo baixo até que o arroz comece a dourar; adicione 3 xícaras de caldo de galinha. Cubra e cozinhe, mexendo frequentemente, em fogo baixo por 20 minutos.
- Acrescente as ervilhas congeladas e cozinhe, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos a mais, ou até que o arroz esteja macio, adicionando mais caldo de galinha, se necessário.
- Misture 1 colher de sopa de manteiga e o queijo parmesão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 342 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sódio | 770 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 11 g |