Bagas de trigo adicionar grãos integrais saudáveis e textura para esta receita de pimentão vegetal de enchimento. Nunca cozinhou com bagas de trigo antes? Esta receita vegetariana fácil e vegana de chili berry é um bom lugar para começar, pois o chili é uma refeição familiar e fácil de cozinhar.
Receita de pimenta de baga de trigo vegana e foto cortesia do Conselho de Alimentos de Trigo.
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O que você precisará
- 1 xícara de bagas de trigo
- 3 xícaras de água
- 1 cebola grande picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 4 colher de chá de pimenta em pó, ou a gosto
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1 8 onças pode molho de tomate
- 1 28-onça pode tomates, em cubos
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 15 onças pode feijão
- 1 lata de 15 onças pode feijão branco
- sal a gosto
Como fazer isso
Cozinhe as bagas de trigo em 3 xícaras de água por 1 hora até ficarem macias; adicione mais água, se necessário, escorra. Lave as bagas de trigo com água fria e escorra bem.
No microondas em fogo médio, cozinhe a cebola, pimenta verde e amarela por 1 minuto, ou até a maciez desejada.
Em uma panela de 4 litros, misture os ingredientes restantes com legumes no micro-ondas. No fogão, leve para ferver e cozinhe descoberto 1 hora ou até que a consistência desejada seja atingida, mexendo ocasionalmente.
Esta receita de pimentão de baga de trigo vegetariano faz 8 porções.
Informação nutricional: Cada porção fornece aproximadamente: 220 calorias, 13 g de proteína, 45 g de carboidratos, 11 g de fibra, 1 g de gordura (0 g saturada), 0 mg de colesterol, 19 mcg de folato, 4 mg de ferro, 845 mg de sódio.
Com pouco mais de 200 calorias por porção, esta receita de chili de baga de trigo vegetariana também é uma receita vegetariana de baixa caloria, baixa gordura e alta proteína .
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