Esta receita de caçarola de porco fácil é perfeita para um jantar familiar todos os dias. O recheio é feito com mistura de recheio de ervas, como Stove-Top. Ou use esta receita de recheio caseiro .
Costeletas de porco ou costeletas de lombo são excelentes opções para este prato, e costeletas de porco no osso será mais saborosa do que desossada.
Adicione uma salada, legumes cozidos no vapor, ou legumes frescos e molho de cranberry para uma refeição rápida e saborosa durante a semana.
"Esta receita é ótima. Eu estou sempre procurando por uma variedade de maneiras de fazer costeletas de porco. O recheio foi um plus. Eu adicionei molho de carne de porco para terminar, e minha família adorou." - ST
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de azeite (
- óleo extra virgem ou vegetal)
- 4 costeletas de porco (cerca de 3/4 a 1 polegada de espessura)
- Sal kosher e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de aipo (picado)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 xícara de cenoura (julienne fatiada, ou cerca de 3/4 xícara de cenoura picada ou picada)
- 1 caixa recheio misturar com ervas (cerca de 6 a 8 onças)
- 1 1/4 xícaras de caldo de galinha (ou caldo, baixo teor de sódio ou sem sal)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Unte uma assadeira rasa (7x11 ou 9x13 polegadas, grande o suficiente para as 4 costeletas).
- Cubra o fundo de uma frigideira grande com azeite; aqueça em fogo médio até ficar bem quente.
- Lave as costeletas e seque com papel toalha. Polvilhe com sal kosher e pimenta preta moída na hora.
- Adicione as costeletas de porco à frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam bem douradas. Retire as costeletas de porco para um prato.
- Adicione a manteiga à frigideira e reduza o fogo para médio-baixo.
- Adicione o aipo picado, a cebola e as cenouras; refogue por cerca de 3 a 4 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Adicione a mistura de recheio e caldo de galinha aos legumes salteados; mexa até misturar e a mistura de recheio é completamente umedecida.
- Colher a mistura na assadeira preparada; Cubra com as costeletas de porco grelhado.
- Cubra o prato firmemente com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos.
Dicas e Variações
- Escove as costeletas de porco com molho de churrasco ou marmelada antes de assar.
- Adicione os cogumelos cortados ou fatiados à frigideira, juntamente com o aipo, a cebola e as cenouras.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 694 |
| Gordura total | 48 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sódio | 719 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 46 g |