Estas costeletas de porco fáceis são lentamente cozidas com tomates e condimentos para um prato principal simples que todos vão gostar. É também um excelente ponto de partida para outras combinações de sabores.
Este é um prato simples, sem frescura, e é super fácil de preparar e cozinhar. As costeletas são excelentes servidas com arroz cozido quente, ou sirva-as com batatas ou arroz pilaf.
As costeletas de porco também são versáteis, e você pode temperá-las com alguns temperos crioulos ou cajun e tomates cozidos ou adicionar tomates e chili em pó para costeletas Tex-Mex. Adicione um pouco de manjericão e alho para o estilo italiano. Você encontrará mais sugestões abaixo da receita.
Este assado de costeleta de porco ao estilo espanhol é semelhante a esta receita, mas é assado no forno com arroz.
O que você precisará
- 4 a 6 costeletas de porco
- 2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 pimentão verde (cortado em rodelas ou picado)
- 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos com suco
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- Opcional: arroz cozido, macarrão ou batatas (para servir)
Como fazer isso
- Aqueça uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-alto. Adicione o óleo à panela quente e sele as costeletas de porco, virando para dourar os dois lados; drenar o excesso de gordura. Adicione a cebola, a pimenta verde e os tomates. Tempere com sal e pimenta.
- Cubra a panela e reduza o fogo para baixo. Continue cozinhando por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até as costeletas de porco ficarem bem macias.
- Retire as costeletas e arrume-as em um prato quente ou travessa com arroz cozido quente, macarrão ou batatas no centro, se desejar.
Porções 4 a 6.
Veja a tabela de temperatura da carne e dicas de cozimento seguro
Dicas para especialistas e sugestões de variações
- As costeletas de porco se beneficiam da cozedura longa e lenta. Se você estiver substituindo costeletas de lombo ou costelas de porco, diminua o tempo de cozimento para cerca de 20 minutos.
- Para molho extra, adicione uma pequena lata de molho de tomate (8 onças).
- Costeletas de porco cajun ou estilo crioulo : Aumente as cebolas para 1/4 xícara e adicione cerca de 1/4 xícara de aipo picado. Substitua os tomates por tomates cozidos e substitua o sal por tempero crioulo. Prove e adicione mais sal, conforme necessário.
- Costeletas de Porco Tex-Mex : Substitua os tomates em cubos por tomates ou tomates estilo pimentão com pimentas verdes e adicione 1 colher de chá de pimenta em pó e uma pitada de cominho. Adicione algumas pimentas quentes ou suaves para o calor, e sirva-as com feijão e este arroz fácil estilo mexicano .
- Costeletas de Porco em Estilo Italiano : Adicione 1 dente de alho picado junto com a cebola e a pimenta verde e adicione 1/2 colher de chá de manjericão seco.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 323 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sódio | 468 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |