O Sloe Gin Fizz é um refrigerador de fruta popular e uma ótima maneira de apreciar o sabor doce de um grande gin sloe. Esta bebida é fácil de misturar e é um bom cocktail para os dias de verão e primavera no pátio.
Não há uma receita única para um Sloe Gin Fizz. Como você verá abaixo, há muitas maneiras de adaptá-lo ao seu gosto individual ou a um gin especial. A receita básica divide o gin com gim regular. Se você tiver um dos bem preparados refogados (ou seu favorito caseiro), você pode querer pular o London Dry Gy completamente.
Não importa o caminho que você tome, o Sloe Gin Fizz é uma bebida fantástica. É o coquetel introdutório perfeito para o sabor doce do sloe gin, que está voltando e é usado em vários coquetéis clássicos .
O que é Sloe Gin?
Apesar de seu nome, sloe gin não é um gin. É um licor vermelho feito com sloes, um tipo de baga do arbusto sloe (ou blackthorn). O sloe é uma fruta azul-preto que é um tipo de ameixa e pode parecer um cruzamento entre isso e um mirtilo.
O sloe tem um sabor muito azedo e não é recomendado comê-los crus. Em vez disso, eles são melhor aproveitados como um ingrediente ao lado de um adoçante para contrastar a acidez. É por isso que eles são tão populares em geléias, conservas e, claro, sloe gin.
O gin Sloe geralmente tem uma base de gin ou vodka e é adoçado com açúcar. Também é fácil fazer o seu próprio gin se você tiver acesso à fruta. A planta é abundante nas sebes da Inglaterra. É por isso que os sloe gins ingleses são tão populares e o sloe gin caseiro é parte integrante da culinária britânica.
Um renovado interesse mundial no sloe gin fez uma diferença significativa na qualidade dos géis de papel comercialmente produzidos. Muito disso começou quando o Plymouth Gin decidiu reviver uma receita tradicional usando sloes reais. É um dos melhores e mais prontamente disponível sloe gins a ser encontrado hoje.
Mais destiladores pegaram a revolução do sloe gin. Marcas como Hayman's, Bramley & Gage, Gordon's e Sipsmith também têm goles muito impressionantes.
Você pode querer evitar marcas mais baratas, como DeKuyper e Paramount. Muitos deles não usam o mais natural dos ingredientes. Algumas décadas atrás, era necessário comprá-los, a menos que você fizesse o seu. Felizmente, temos melhores opções hoje.
Você vai descobrir que alguns géis de avelã nota "cremoso coberto" no rótulo. Quando abalada, haverá uma cabeça cremosa em cima desses gins. O efeito é semelhante à espuma de um coquetel de ovos e por que o Sloe Gin Fizz não requer o ovo encontrado no popular Gin Fizz .
- Patxaran é um licor espanhol similar ao sloe gin que também é feito com sloes.
- Vai variar, mas a maioria dos goles de sloe é em torno de 26% de álcool por volume (52 de prova).
Uma viagem através do tempo com Cocktails Sloe Gin
Sloe gin não é um dos ingredientes mais comuns no bar , mas faz uma aparição ocasional. É mais famoso pelo Sloe Gin Fizz e Sloe Screw . Este último tem inúmeras variações que adicionam um ingrediente ou dois. Os barmen também se divertiram com os nomes: o "Sloe Screw Against the Wall" adiciona um float Galliano como vemos no Harvey Wallbanger .
Você pode notar que alguns desses coquetéis e tiros são muito populares. Muitos deles foram criados quando o sloe gin atingiu o pico durante os anos 70 e 80. Isso inclui os gostos do cocktail Alabama Slammer , bem como atiradores como o Alabama Slammer e Kool-Aid . O Pink Flamingo e o Purple Viking também vêm dessa época.
Enquanto aqueles são divertidos e um pouco peculiar, sloe gin também tem um lugar em bebidas de classe. Alguns destes são cocktails clássicos do início do século XX. Temos a aguardente de damasco e a delícia de rum chamada Coquetel Milionário e o Coquetel São Francisco , que dá ao sloe gin mais um tratamento "verdadeiro Martini".
O Charlie Chaplin foi um sucesso nas décadas de 1910 e 20 no Waldorf-Astoria e há muito continua sendo a bebida favorita do sloe gin. Mais recentemente, alguns mixologistas habilidosos criaram um coquetel complementar, o Lita Grey . Esta bebida moderna de champanhe tem um estilo clássico e é nomeado após a noiva adolescente de Chaplin.
Claro, não podemos discutir sloe gin sem mencionar o Flaming Homer ou "Flaming Moe", se você preferir. É uma bebida estranha criada em " Os Simpsons " e é uma daquelas esquisitices que provavelmente é melhor deixar no mundo dos desenhos animados.
Não importa como você escolha misturar o sloe gin, é certamente um espírito que vale a pena conferir. Há uma boa razão para ver as ondas de popularidade no último século. Pode-se até dizer que você pode fazer uma viagem "sloe" através do tempo com alguns bons cocktails de abrunho.
O que você precisará
- 1 onça
- gin sloe
- 1 onça
- Gin
- 3/4 onça
- suco de limão fresco
- 1 colher de chá
- calda comum
- 1 xícara de gelo
- 4 onças de água com gás
Como fazer isso
- Despeje o gin sloe, gin, suco de limão e xarope simples em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite bem .
- Coe em um copo alto cheio de gelo.
- Encha com água de soda.
Personalize o Sloe Gin Fizz para se adequar ao seu gosto
Você vai encontrar muitas receitas diferentes para um Sloe Gin Fizz. A maioria das variações depende do gosto pessoal e pode ser melhor dar a algumas pessoas uma tentativa de ver o que você gosta mais. À medida que você experimenta diferentes tipos de goles, você também pode descobrir que alguns deles funcionam melhor que outros.
- Use uma mistura ácida em vez de suco de limão e xarope simples.
- Pule o gim e despeje uma dose completa de gin sloe (especialmente se você tiver um sloe gin de qualidade).
- Ajuste o xarope simples para se adequar ao seu gosto e ao gim do sloe que você está usando.
- Divida o refrigerante, enchendo-o até a metade com refrigerante simples e o restante com refrigerante de limão e lima.
- Pule o adoçante completamente ou use açúcar granulado em vez de xarope simples.
Quão forte é a Sloe Gin Fizz?
Para fazer o Sloe Gin Fizz o highball frutado que deveria ser, você provavelmente vai derramar 3 a 4 onças de água com gás para encher o copo. Com a média sloe gin e um gin à prova de 80, este coquetel é uma bebida muito suave a 10 por cento ABV (20 prova ).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 496 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 18 mg |
| Carboidratos | 66 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 19 g |