Esta caçarola de ziti é uma combinação simples de molho de tomate temperado e carne moída, assada na perfeição com uma cobertura de queijo mozzarella melty. Você pode querer usar macarrão na receita, ou usar um mini penne ou uma massa tubular semelhante.
Tudo que você precisa para fazer este prato ziti assado uma refeição espetacular é um pouco de pão de alho e uma salada simples jogou. Uma salada Caesar seria fabulosa também. Este é um excelente prato para levar ao jantar. Ou faça duas caçarolas e congele uma para outro dia.
Você pode variar o queijo nisso. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de queijo parmesão à mistura da caçarola e à cobertura.
O que você precisará
- Massa de ziti 8 onças
- 1 1/2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 1 libra de carne moída magra (mandril moído ou moído redondo)
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 pimentão verde picado, cerca de 1/2 xícara
- 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos, não drenados
- 1 lata (8 onças) molho de tomate
- 1/2 colher de chá de manjericão seco, desintegrado
- 1/2 colher de chá de orégano folhas secas, desintegrado
- 1/2 colher de chá de alho em pó ou alho pequeno, picada
- 3/4 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta, ou a gosto
- 2 xícaras (8 onças) de queijo mozzarella ralado, dividido
Como fazer isso
- Cozinhe o ziti em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Unte levemente um prato de assar 2 1/2 quart.
- Enquanto o ziti estiver cozinhando, regue o azeite com uma frigideira grande ou refogue a panela e coloque em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a carne moída, a cebola e o pimentão verde. Cozinhe, mexendo até a cebola ficar macia e a carne não ficar mais rosada. Escorra o excesso de gordura e junte os tomates, molho de tomate, manjericão, orégano, alho em pó, sal e pimenta. Traga para ferver.
- Adicione o macarrão cozido e metade do queijo mussarela; transferir a mistura para a assadeira preparada.
- Cubra a caçarola com o queijo mozzarella restante.
- Asse a caçarola de ziti por 25 a 30 minutos, ou até ficar quente e borbulhante.
Dicas e Variações
- Substitua o ziti por macarrão de cotovelo , macarrão penne ou mini penne ou use uma forma de massa semelhante.
- Adicione uma lata extra de 8 onças de molho de tomate para uma caçarola saucier.
- Substitua a carne moída por 1 quilo de salsicha italiana a granel, peru moído ou veado moído. Marrom com a cebola e o pimentão.
- Adicione um quilo extra de carne moída ou salsicha italiana para uma caçarola de carne.
- Substitua o queijo mussarela por uma mistura de queijo de pizza, uma mistura de queijo italiano ou queijo cheddar e mussarela. Adicione queijo mussarela extra para a cobertura, se quiser.
- Para avançar, prepare a panela, cubra-a bem com papel alumínio e leve à geladeira. Retire-o da geladeira por cerca de 30 minutos antes de assar. Asse como indicado, até ficar quente e borbulhante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 488 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sódio | 620 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 36 g |