Idéias de harmonização do vinho, da cerveja, do cocktail, do uísque, e do chá para seu comensal do feriado
A Turquia é o prato principal do jantar do Dia de Ação de Graças e muitas outras ocasiões especiais ao longo do ano. Embora a comida tenha um ótimo sabor, você já considerou quais bebidas seriam as melhores para servir? Se você é um bebedor de vinho, um amante de cerveja, ou está à procura de algumas sugestões de coquetel, uísque e chá, nós temos algumas ótimas combinações de bebidas para o seu jantar de peru.
Vinhos para a sua Turquia
Um bom copo de vinho e as tradicionais refeições do Dia de Ação de Graças andam de mãos dadas.
Felizmente, há uma abundância de opções para atender praticamente todos os paladares quando se trata de parceria com nossos vinhos favoritos com peru.
Para os entusiastas do vinho tinto, Pinot Noir é um favorito de todos os tempos e por boas razões. Seu baixo teor de tanino permite que se misture bem com carne de peru e lados sazonais.
Os amantes do vinho branco não podem errar com um Riesling ou um Sauvignon Blanc . As qualidades herbáceas encontradas em muitos Sauvignon Blancs são um complemento perfeito para o recheio com ervas e purê de batata bem temperado.
Cerveja para sua Turquia
A festa de Ação de Graças também é perfeita para a cerveja . A refeição tem todos os sabores imagináveis, então quando você pensa em emparelhar uma cerveja com peru ou qualquer outro pássaro, também é necessário pensar em todos os outros pratos que possam acompanhá-la. A cerveja que você escolhe deve ser complexa, mas não tanto que ela domine todos esses sabores.
Uma boa escolha é Saison , um estilo obscuro que teve um forte ressurgimento nos últimos anos.
Saison originou-se no sul da Bélgica e agora é popular entre os cervejeiros artesanais, que muitas vezes o tomam como uma temporada de outono.
Você verá que esta cerveja é uma cerveja rica e complexa, cheia de temperos e notas de frutas ricas no final da estação. É deliberadamente azedado por isso carrega apenas um toque de tanginess também. Isso faz com que não apenas um ótimo companheiro para os alimentos da mesa de férias, mas também é um bom limpador de paladar.
Cocktails para a sua Turquia
Provavelmente, o coquetel mais apropriado, tanto no nome quanto no perfil de sabor, para um jantar de peru completo é o coquetel do Dia de Ação de Graças . Não importa que temperos você escolha para o seu pássaro, a combinação nesta bebida de gim seco e vermute, doce conhaque de damasco e suco de limão combinam perfeitamente com o saboroso peru. Faz um excelente aperitivo e um sipper refrescante durante a refeição.
Gin realmente é uma das suas melhores opções para o tradicional jantar de Ação de Graças. Os botânicos do espírito adicionam dimensão ao seu paladar, mas também são leves o suficiente para complementar uma variedade de acompanhamentos. Se você estiver em apuros, o gin tônico confiável é o coquetel ideal para qualquer refeição, seja peru ou não.
Se você não é fã de gim, há outros coquetéis que são perfeitos para o Dia de Ação de Graças . De um pêlo de conhaque a uma vodka e cidra altas e refrescantes, misturar uma bebida impressionante certamente contribuirá para o espírito natalino.
Uísque para sua Turquia
Um copo pequeno de uísque é uma adição fantástica para qualquer jantar de peru. Bebericando um saboroso bourbon ou scotch entre as mordidas pode realmente abrir o paladar para os sabores da comida, você só quer mantê-lo sob controle.
Um pequeno toque de um dedo ou dois com um par de cubos de gelo grandes deve levá-lo através da refeição. Afinal, é hora da família e você não quer ficar muito bêbado e estragar o espírito festivo.
Para bourbon, algo que é cheio de sabor como o Booker ou qualquer coisa que seja à prova de água e precise de um pouco de água será uma ótima escolha. Se o uísque do Tennessee é sua coisa , aproveite este feriado para atualizar para o caramelo esfumaçado e frutas secas de Gentleman Jack. Alguém na mesa é fã de centeio? Dê a Templeton ou WhistlePig uma bebida, porque a especiaria é ótima em qualquer carne assada.
O Scotch é um bom companheiro para qualquer refeição e uma ocasião especial exige uma garrafa especial. Para maltes simples, fique com os uísques super suaves e não muito fumados. Um Speyside como qualquer coisa de The Glenlivet é uma excelente escolha.
No lado uísque misturado, quase tudo se harmoniza bem com a festa. Considere uma atualização, no entanto. Se, por exemplo, você está acostumado a Johnnie Walker Red Label , pegue uma garrafa do Black Label. A diferença de custo não é significativa, mas o sabor mais suave é um ajuste muito melhor para uma refeição em que você faz um esforço considerável.
Chás para a sua Turquia
É importante não descontarmos as bebidas não alcoólicas. Chá é tão bem adaptado para uma boa comida emparelhar como qualquer outra bebida e é algo que todos na mesa podem desfrutar.
Como regra geral, os chás pretos são sua melhor opção para um jantar de peru. Para uma limpeza rápida e palatável, escolha um chá preto do Ceilão (Sri Lanka) . Estes chás são frequentemente ousados com taninos médios e notas de especiarias e limão.
Se você preferir algo um pouco menos rápido, vá com Darjeeling second flush (ou Darjeeling escolhido no verão). Muitas vezes tem um sabor complexo com tons sutis de uva e pedra-moscada. Alternativamente, o oolong "Oriental Beauty" tem um sabor suave, rico e doce, que muitas pessoas adoram com a Turquia.