Estes chips de couve crocantes e saborosos são uma alternativa saudável e deliciosa às batatas fritas. Eles são tão saborosos que eu ainda não conheci ninguém que não os devorasse, e isso inclui crianças e adultos que não achavam que gostavam de couve .
Esta é uma receita fácil e divertida para crianças. Eles podem entrar na ação separando a parte tenra das folhas dos caules e vigiando-os no forno para que não queimem. Depois de ter o básico, você pode pensar em maneiras de apimentá-los. Você pode usar sal ou óleo aromatizado ou traços de outros.
A questão de como armazenar chips de couve é comum. Veja duas opções para armazená-las e o que não fazer.
Equipamento necessário para fazer Kale Chips
- Forno
- Assadeira
- Papel pergaminho (não é necessário com assadeira de silicone)
- Girador de salada ou toalha de prato
O que você precisará
- 1 ramo de couve
- 2 a 3 colheres de chá de azeite extra-virgem
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá
- levedura nutricional (opcional)
- 1/4 colher de chá de pó de Caiena (opcional)
Como fazer isso
- Pré-aqueça seu forno a 325 F / 163 C.
Preparando a couve
- Você vai querer que a parte tenra da couve saia sem o caule ou as veias maiores. Mas você não precisa deixar o caule e as veias se perderem. Você pode salvá-los para o caldo congelando-os em um recipiente em seu freezer. Se não, você pode compostá-los
- Tira as folhas das folhas difíceis. Lave as folhas de couve e seque-as bem em uma saladeira ou rolando suavemente as folhas em um pano de prato limpo.
Misturando os Ingredientes
- Atire as folhas lavadas e secas em uma tigela grande com os outros ingredientes.
- Inclua a pimenta de caiena se você gosta de petiscos picantes.
- A levedura nutricional opcional dará aos chips um sabor saboroso e saboroso.
Assando o Kale Chips
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Se você tiver uma assadeira de silicone, o papel manteiga não será necessário.
- Espalhe as folhas no papel em uma única camada. Não aglomere as folhas ou elas não secarão uniformemente. Se necessário, assar em mais de um lote ou em várias bandejas.
- Asse por 12 a 15 minutos até ficarem crocantes, mas sem começar a queimar.
Como armazenar chips de couve
Deixe as couves esfriarem antes de transferi-las para vasilhas ou guardá-las em sacos de papel.
- Se você tem um selador a vácuo, uma vez que os cavacos são resfriados, você pode selá-los em plástico para armazenamento a longo prazo.
- Caso contrário, eles vão manter o seu crunch mais tempo se armazenado em papel, em vez de sacos de plástico.
- Não refrigerar.
Recorte de Couves
Se as suas fichas perderem o crocante, recoloque-as novamente, espalhando-as em uma assadeira novamente e fazendo um cozimento a 300 F / 149 C por apenas 5 minutos. Eles vão esfriar enquanto esfriam.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 38 |
Gordura total | 3 g |
Gordura saturada | 0 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 6 mg |
Carboidratos | 3 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |