Um pouco de molho Worcestershire e molho de bife chutar esses hambúrgueres suculentos, juntamente com um pouco de alho em pó e pimenta caiena também. Sirva-os em pães de hambúrguer torrados com seu molho favorito ou uma maionese com sabor , com ou sem queijo.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de carne moída
- 2 colheres de chá de molho de bife
- 1/2 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- pó de alho generoso
- pimenta caiena de traço
- 6 pãezinhos divididos (levemente tostados)
- Para as coberturas opcionais:
- 6 fatias de queijo americano
- 2 tomates (fatiados)
- 6 folhas de alface
- 18 fatias de picles
Como fazer isso
- Combine a carne moída com o molho de carne, Worcestershire, sal, pimenta, pimenta de Caiena e alho em pó. Misture bem.
- Forma em 6 rissóis.
- Aqueça o forno a 400 ° f.
- Aqueça uma frigideira ou uma frigideira grossa em fogo alto. Sear os rissóis por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, apenas o suficiente para dourar. Transfira a panela para o forno e asse por cerca de 10 a 15 minutos a mais, ou até que os hambúrgueres atinjam uma temperatura interna de pelo menos 160 F.
- Sirva os hambúrgueres em pães torrados com sua escolha de coberturas e condimentos.
Segurança Alimentar: Temperatura Interna para Hambúrgueres
Dicas e Variações
- Você também pode fazer esses hambúrgueres com coxas de frango ou peru moído, mas tenha em mente que a temperatura interna mínima segura para aves domésticas moídas é de 165 F.
- Apimentar os hambúrgueres com uma colher de chá de tempero de taco ou uma mistura de cajun ou crioulo e reduzir o sal por cerca de metade.
- Em vez de queijo americano, use jaque de pimenta ou queijo mussarela.