As fatias de frango frito nesses sanduíches levam apenas alguns minutos para cozinhar, e eles fazem sanduíches absolutamente deliciosos. Ou sirva como tiras de frango ou nuggets com batatas fritas ou macarrão com queijo. Eu gosto da maionese picante e picante Sriracha no meu sanduíche, mas você pode escolher maionese simples, uma mistura de maionese de mostarda, ou um molho estilo rancho.
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O que você precisará
- Para o frango:
- óleo de canola para fritar
- 2 peitos de frango desossados (metade, cerca de 8 onças cada, ou 4 costeletas finas de peito de frango fatiado)
- 3/4 xícara
- Soro de leite coalhado
- 1 colher de sopa de molho picante (como Frank's ou Texas Pete)
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal (mais mais para polvilhar)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de sálvia esfregada
- tomilho à terra do traço
- Para a maionese Sriracha:
- 1/4 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de molho Sriracha (ou a gosto)
- Para os sanduíches:
- 4 rolos de sanduíche (divididos, levemente amanteigados e torrados)
- 4 folhas de alface (e picles, tomates e outras coberturas, conforme desejado)
Como fazer isso
Coloque cerca de 1/2 polegada de óleo em uma frigideira grande e profunda. Aquecer a 350 ° F
Fatiar os peitos de frango ao meio transversalmente para fazer 4 costeletas de tamanho igual.
Coloque o leitelho e o molho quente em uma vasilha rasa.
Combine a farinha, pimenta, sal, alho em pó, cebola em pó, sálvia e tomilho em uma tigela. Misture bem.
Mergulhe uma costeleta de frango na mistura de farinha, virando para cobrir levemente. Em seguida, mergulhe a costeleta na mistura de manteiga e molho picante, virando para cobrir os dois lados.
Mais uma vez mergulhe na mistura de farinha para cobrir completamente. Repita com as costeletas de frango restantes.
Coloque as costeletas de frango no óleo quente e frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido.
Enquanto isso, combine a maionese e o molho Sriracha, se estiver usando. Misture bem.
Transfira os pedaços de frango cozidos para um rack de arrefecimento colocado em uma panela ou toalhas de papel para drenar. Salpique levemente com sal e pimenta.
Organize o frango em pães torrados com fatias de alface, picles e coberturas desejadas, juntamente com maionese Sriracha ou molho de sua escolha.
Faz 4 sanduíches.