Por que fazer uma Nutella vegana caseira? Você se pegou lendo rótulos indefinidamente em todos os tipos de avelã com chocolate e pasta de amendoim, esperando que um deles seja livre de produtos lácteos e veganos ? Muitos veganos encontraram o dilema da falta de opções veganas de chocolate com avelã e muitos vegans ficam acordados à noite sonhando com uma Nutella vegana. Mas, a boa notícia é que é super fácil fazer sua própria propagação de avelã de chocolate caseiro usando apenas alguns ingredientes simples. Se você não consegue encontrar avelãs, nozes ou castanhas de caju vai funcionar, e sua Nutella vegana caseira ainda será bastante deliciosa, mas não vai ter o sabor bem real da Nutella.
Outra dica de receita: você precisará de um liquidificador ou processador de alimentos muito forte nesta receita para fazer as avelãs se transformarem em manteiga. Se o seu liquidificador não parecer forte o suficiente, dê um pouco de paciência (isso pode levar mais tempo do que você imagina) e depois faça o melhor que puder.
Se você precisar de uma sugestão sobre o que fazer com sua Nutella vegetariana caseira (além de apenas comê-la com uma colher ou saboreá-la em um sorvete vegano), tente espalhá-la em um crepe vegano com algumas bananas (ou qualquer tipo de fruta, realmente) para um café da manhã ou brunch tratar.
Se você realmente quiser um petisco, tente trocar uma ou duas colheres de sopa do óleo vegetal comum e substituí-lo por um óleo rico em sabor, como óleo de noz ou óleo de coco, para obter um pouco de decadência extra nesta receita.
E não se esqueça de lamber suas colheres!
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de avelãs
- 1 colher de chá de baunilha
- 3/4 de xícara de açúcar em pó
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 3 a 4 colheres de sopa de óleo vegetal (ou óleo de cártamo)
- 2 colheres de sopa de leite de soja (ou outro substituto do leite não lácteo)
Como fazer isso
- Primeiro, você precisa pulverizar as avelãs para fazer uma manteiga de avelã. Usando um processador de alimentos, moer as avelãs até ficar bem e em pó. Processo por mais um minuto ou dois. Se o seu processador de alimentos for forte o suficiente, as avelãs acabarão se tornando cremosas e lisas. Se você estiver usando um processador de alimentos menos potente, isso pode não acontecer, portanto, basta obter a mistura tão bem quanto possível, em seguida, deixe descansar um minuto e processe novamente por mais um minuto. Seja paciente, antes de desistir!
- Uma vez que suas avelãs são suaves e cremosas, ou tão boas quanto elas vão ficar, adicione os ingredientes restantes e processe novamente até que a mistura esteja lisa e cremosa, adicionando um pouco mais ou menos líquido para obter a consistência desejada.
Aproveite a sua propagação caseira de chocolate com avelã!
Dica de receita:
O que fazer com o seu Nutella caseiro? Além de espalhá-lo na torrada ou furá-lo dentro de um crepe vegan, você pode adicionar um pouco para o seu cereal de café da manhã quente (um pouco algo como esta tigela de quinoa de chocolate de manteiga de amendoim ).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 126 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 29 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |