Sirva estas tiras de frango assadas na brasa com molho de churrasco de cerveja ou sauc e sweet and sour .
As tiras de frango são feitas de peito de frango e frito à perfeição. Adicione salada de repolho e batatas fritas ao menu para uma deliciosa refeição em família.
Receitas semelhantes que você pode considerar são Spicy Cajun Chicken Strips ou clássico Fried Chicken Breasts . Independentemente disso, divirta-se!
O que você precisará
- 1 ovo grande
- 3/4 xícara de cerveja
- 3/4 a 1 xícara
- farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- pimenta preta a gosto
- 3 metades de peito de frango (sem pele, sem osso)
- 1 1/4 xícaras de óleo vegetal
Como fazer isso
- Em uma tigela, bata levemente o ovo. Bata a cerveja e adicione os ingredientes secos. Bata até ficar homogêneo e bem misturado. Cubra a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 25 minutos antes de usar.
- Corte os peitos de frango ao meio longitudinalmente. Se os peitos de frango forem grandes, corte-os em terços ou quartos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira profunda de 10 polegadas em fogo médio-alto até o óleo atingir 360 ° F. Ou aqueça o óleo em uma fritadeira com um controle de temperatura.
- Usando pinças para segurar tiras de frango, mergulhe na massa; permita que o excesso escorra. Remova e abaixe cuidadosamente, um por um, no óleo quente. Após cerca de 1 minuto, gire as tiras. Continue a girar as tiras ocasionalmente até dourar, cozinhando por um total de 4 a 6 minutos.
- Transferir para uma bandeja forrada de papel toalha. Pat mais toalhas em cima para absorver o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente com molho de churrasco ou molho agridoce.
* Os comentários foram muito positivos, mas algumas pessoas sentiram que 3/4 xícara estava cheia de farinha. Comece com 3/4 de xícara e ajuste com mais, se necessário. Ou adicione 1 xícara e adicione um pouco mais de cerveja, se necessário.
Dicas e Variações
- Um óleo de sabor neutro com um alto ponto de fumaça é a melhor escolha para fritar. Óleo vegetal ou óleo de milho é bom para fritar. O óleo de amendoim, a canola e o óleo de grainhas de uva também são muito bons.
- Cortar o sal ao meio e adicione uma colher de chá de sal tempero ou uma mistura de tempero crioulo para a massa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1715 |
| Gordura total | 131 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 75 g |
| Colesterol | 540 mg |
| Sódio | 1,053 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 108 g |