Este pudim de pão de abóbora é a escolha perfeita para uma sobremesa de outono ou inverno, e seria uma excelente escolha para um menu de Ação de Graças. O puré de abóbora e as especiarias tornam-no especialmente húmido e saboroso. Eu usei metade de açúcar mascavo no pudim e, em seguida, terminei com um molho de açúcar mascavo.
Passas ou nozes picadas podem ser usadas no lugar das cranberries secas, ou tente outra fruta seca picada.
O que você precisará
- 8 onças de pão francês, rasgado em pedaços pequenos, cerca de 5 xícaras
- 2 xícaras
- metade e meia, ou metade leite e meia creme
- 3 grandes
- ovos levemente batidos
- 2/3 xícara de açúcar granulado
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 1 lata (15 onças) purê de abóbora
- 1 xícara de cranberries secos
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá
- açúcar canela , opcional
Como fazer isso
- Manteiga uma assadeira de 11 por 7 polegadas. Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4).
- Em uma tigela, cubra o pão rasgado com a metade e meia; deixou de lado.
- Em outra tigela, misture ovos, açúcares, abóbora, cranberries, manteiga derretida, especiarias e baunilha; misture bem. Despeje a mistura de abóbora sobre o pão encharcado e mexa para misturar.
- Despeje a mistura na assadeira preparada. Polvilhe o topo com canela-açúcar, se desejar.
- Asse por 45 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e pronto.
- Sirva com um molho de sobremesa de baunilha ou molho de açúcar mascavo, chantilly ou sorvete de baunilha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 390 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sódio | 239 mg |
| Carboidratos | 58 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 9 g |