Receita Doce e Picante Halloumi Sandwich

Este sanduíche vegetariano doce e picante é embalado cheio de cores vibrantes e sabores exóticos. O queijo halloumi salgado grelhado é empilhado alto com polpa doce de Delicata roasted, slaw lemony de couve de Bruxelas, e uma geléia doce e picante de Harissa da framboesa com iogurte grego tart. Todos os vegetarianos sonham, mas também satisfazem as mais altas expectativas dos comedores de carne.

O que você precisará

• Para a polpa assada:
• 1 pequena delicata squash (sementes removidas e cortadas em anéis)
• 1 Colher de Sopa. azeite
• 1 canela traço
• algumas pitadas de sal
• 1 Colher de Sopa. mel
• alguns traços de pimenta caiena
• Para o doce harissa de framboesa:
• 1 Colher de Sopa. geleia de framboesa
• 1/2 colher de sopa. pasta de harissa
• Para a salada de couve de Bruxelas:
• 1/2 xícara de couve de bruxelas (picada)
• 1 Colher de Sopa. salsa (picada)
• 1/4 colher de sopa. azeite
• 1/4 colher de sopa. Vinagre de cereja
• 1/4 colher de sopa. mel
• 1/4 colher de sopa. mostarda bávara
• suco de meio limão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de alho em pó
• Para o sanduíche:
• 2 fatias de pão sourdough de alecrim
• 2 fatias de Halloumi (grelhado até ficar crocante)
• 1,5 colheres de sopa. geléia de framboesa harissa
• 1 Colher de Sopa. iogurte grego simples

Como fazer isso

PARA O SQUASH ROASTED

1. Preaqueça o forno a 400 F.
2. Atire delicata squash anéis em azeite, canela, sal, mel e pimenta caiena. Organize uniformemente em uma assadeira e asse por 30 minutos ou até ficar macio e começando a caramelizar.

PARA A FRAMBOESA HARISSA JAM

1. Misture geléia de framboesa e pasta de harissa e reserve para misturar.

PARA O SLAW DE BRUXELAS

1. Coloque brotos desfiados em uma tigela grande.
2. Em uma tigela menor, misture o azeite, o xerez, o mel, a mostarda, o limão, o sal e o alho em pó até combiná-los.

1. Adicione a mistura úmida aos brotos e mexa para cobrir. Deixou de lado.

PARA O SANDUÍCHE

1. Brinde seu pão. Mancha um lado com iogurte grego e cubra com salada de couve de Bruxelas, o queijo halloumi grelhado e a polpa assada. Passe a harissa de framboesa no pedaço de pão restante e coloque-a por cima. Sirva imediatamente.