Receita de bolinhos de ameixa croata - Knedle s Sljivama

Bolinhos de ameixa croatas - sljivama de knedle - são feitos com uma massa de batata amassada e podem ser comidos como sobremesa quando polvilhados com açúcar, como um prato principal sem carne ou como um amido acompanhando um prato de carne. Bolinhos de ameixa são comuns em toda a Europa Oriental entre os poloneses, húngaros , romenos e onde as ameixas são abundantes. A pequena ameixa de ameixa é preferível, mas as ameixas de ameixa italianas funcionam bem.

O que você precisará

• 3 batatas médias (descascadas, cozidas, amassadas e arrefecidas)
• 2 ovos grandes (batidos)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícaras
• farinha de trigo
• 16 ameixas de ameixa de ameixa italianas (lavadas e sem caroço)
• 16 cubos de açúcar
• 4 colheres (1/2 pau) de manteiga
• 1/4 xícara de migalhas de pão
• Guarnição opcional: açúcar de confeiteiro (ou granulado)
• Enfeite opcional: canela

Como fazer isso

1. Em uma tigela grande, misture batatas, ovos e sal. Quando bem combinado, adicione a farinha e misture até formar massa macia.
   
2. Coloque um cubo de açúcar no centro de cada ameixa sem caroço. Coloque uma panela grande de água salgada e leve para ferver.
   
3. Usando as mãos levemente enfarinhadas, pegue uma porção de massa e coloque-a na palma da mão. Coloque uma ameixa no centro e coloque os lados da massa sobre a ameixa, envolvendo-a completamente. Umedeça as arestas, se necessário, para vedar. Cuidadosamente mergulhe em água fervente. Repita até que todas as ameixas estejam na água. Cozinhe 20 minutos.
   

1. Enquanto isso, derreta a manteiga na frigideira pequena, adicione migalhas de pão e marrom. Usando uma escumadeira, retire os bolinhos para um coador. Transfira para uma travessa e coloque migalhas sobre os bolinhos. Polvilhe com granulado ou açúcar de confeiteiro e canela, se desejar.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	183
Gordura total	6 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	64 mg
Sódio	125 mg
Carboidratos	31 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	4 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)