Receita de bolo de passas de maçã

Especiarias deliciosas trazem lembranças da infância. Este não é excessivamente picante. A compota de maçã a deixa úmida, as passas fornecem pedaços saborosos de doçura, e a cobertura de cream cheese empresta um pouco de decadência. Pode parecer que há muitos ingredientes, mas eles combinam rapidamente em uma tigela, exceto pela cobertura. Se desejar, você pode fazer o bolo no dia anterior e geada mais tarde.

O que você precisará

• Para o bolo:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 colheres de chá
• bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá
• canela
• 1 colher de chá
• sal
• 1 colher de chá
• noz-moscada
• 1 colher de chá
• pimenta da Jamaica
• ½ xícara de óleo vegetal
• 1 copo
• compota de maçã
• 2 ovos grandes (à temperatura ambiente, ligeiramente batidos)
• Para o Frosting:
• 8 onças
• cream cheese (à temperatura ambiente)
• 1 colher de chá
• extrato de baunilha
• 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de suco fresco (ou limão)
• Opcional: leite ou creme, conforme necessário (ver instruções)

Como fazer isso

Despeje a água quente sobre as passas para cobrir. Deixe em infusão até ficar gorda, cerca de 15 minutos, depois escorra bem.

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma panela de 9 x 13 polegadas com papel antiaderente.

Bolo:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o cacau, a canela, o sal, a noz-moscada e a pimenta da Jamaica. Faça um bem no centro. Adicione o óleo, a maçã e os ovos batidos. Misture bem. Dobre em passas plumped. Despeje na panela e asse por 30 a 35 minutos.

Arrefecer a temperatura ambiente.

Geada:

Em uma tigela pequena, bata o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro. Misture o suco de limão. Se a cobertura for muito espessa, acrescente apenas leite ou creme suficientes, algumas gotas de cada vez, para tornar a cobertura mais suave e fácil de espalhar. Geada suave em cima do bolo resfriado. Leve à geladeira bolo por pelo menos 1 hora para definir o glacê.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	141
Gordura total	6 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	31 mg
Sódio	123 mg
Carboidratos	20 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	2 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)