Como assar um bolo em 10 etapas

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As noções básicas de assar um bolo

Quando as crianças ficam interessadas em ajudar sua mãe ou seu pai na cozinha, uma das primeiras coisas que eles querem fazer é ajudar a fazer um bolo. É uma boa escolha, pois é fácil, direta e segue as mesmas etapas básicas de cada vez, com variações que podem torná-lo mais complicado. Conhecer o básico permite abordar a criação de um bolo a partir do zero com grande confiança. Para este exemplo passo a passo, um bolo de chocolate está no menu.

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Prepare-se

Antes de começar a assar, unte e enfarinhe as panelas que estiver usando. Estes podem ser rodadas de 8 polegadas, rodadas de 9 polegadas, retangulares de 13 por 9 polegadas ou uma panela de Bundt. Em seguida, pré-aqueça o forno à temperatura como indicado na receita para que esteja pronto para assar quando você estiver.

Não sabe como engraxar uma panela? Confira nossas instruções completas de fotos para untar e enfarinhar panelas de cozimento .

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Chocolate Derretido ou Preparação de Outros Ingredientes

É importante ter todos os ingredientes preparados antes de fazer a massa. Muitas receitas de bolo pedem chocolate derretido, então você deve fazer isso antes de começar a misturar a massa. Para derreter o chocolate , você pode usar um microondas ou uma panela no fogão, o método tradicional.

Outra preparação de ingredientes pode incluir o corte de nozes ou o corte de raspas de limão ou laranja, entre muitas outras variações da receita do bolo.

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Misture os ingredientes secos

É importante medir corretamente e depois misturar completamente os ingredientes secos para que o bolo cresça de forma uniforme e adequada. Use um fio whisk para combinar a farinha com os agentes de fermentação para um bom resultado de mistura.

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Creme de Manteiga e Açúcar

Leve a manteiga à temperatura ambiente antes de começar a assar. Quando atingir a temperatura adequada, bata até ficar cremoso . Lentamente adicione o açúcar durante a mistura, se possível. Se não for possível adicionar o açúcar durante a mistura, adicione um pouco de açúcar de cada vez e misture até adicionar o valor total.

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Adicione os ovos

Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um de cada vez, e misture bem até misturar.

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Adicione o chocolate

Para um bolo de chocolate, geralmente é quando o chocolate é adicionado à mistura de manteiga e açúcar. Certifique-se de misturá-lo completamente. Mas você deve seguir a receita específica que você está usando quando adicionar chocolate ou outros ingredientes de sabor além do básico.

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Adicione Farinha e Leite

Adicione a mistura de ingredientes secos com o leite alternadamente à mistura de manteiga e açúcar, que agora também contém ovos e chocolate derretido, e misture bem, até ficar homogêneo e uniforme. Algumas receitas adicionam o leite no final; siga a receita específica para obter melhores resultados.

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Coloque a massa nas panelas

Com cuidado, divida a massa entre duas formas de bolo redondas ou acrescente a uma frigideira, se estiver usando uma forma retangular ou panela. Bata suavemente as panelas no balcão até mesmo os topos. Se necessário, use uma espátula para alisar os topos antes de assar.

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Assar e esfriar os bolos

Asse os bolos de acordo com o tempo e a temperatura nas direções da receita. Retire do forno e deixe esfriar em um rack por 10 minutos ou conforme indicado em sua receita. Retire os bolos das panelas e deixe esfriar completamente nas prateleiras antes de congelar o bolo . Verifique se a parte superior da camada superior não está de cima para baixo no rack. Caso contrário, haverá linhas de grade no topo do bolo.

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O produto acabado

Quando os bolos estiverem completamente frios, é hora de congelá-los. Escolha entre o creme de confeiteiro básico, o creme de queijo, o ganache ou o chantilly. Se você tiver dois bolos redondos, coloque um lado superior para baixo no prato e geada. Em seguida, coloque o segundo bolo em cima e geada a parte superior e os lados. Faça redemoinhos como decoração, se desejar.