Receitas e Dicas de Culinária Longa Culinária

Ido o dia todo? Estas refeições estarão esperando por você

Receitas de cozimento lento de cozimento lento que cozinham por pelo menos 10 horas são realmente uma necessidade para o cozinheiro ocupado de hoje. Os dias de trabalho mais o tempo de deslocamento normalmente somam pelo menos 10 horas. Receitas que cozinham em 5 a 6 horas, mesmo em baixa, simplesmente não funcionarão para muitas famílias. Veja dicas de culinária e receitas para essas necessidades.

Programando seu fogão lento para receitas de cozimento longas

É possível, com os novos fogões lentos, definir um temporizador e deixar a panela elétrica descansar por até duas horas antes do início do processo de cozimento. Você também pode, em alguns modelos, programar o fogão lento para girar para "manter quente" por mais duas horas. Esse tipo de cozimento é geralmente seguro, mas é melhor começar com uma receita que já tenha um tempo de cozimento maior.

Segurança Alimentar com Longas Receitas Culinárias

Se um dos membros da sua família estiver em um grupo de alto risco para intoxicação alimentar, você pode pensar duas vezes antes de prolongar os tempos de cozimento com os tempos de espera nos dois extremos. Esse grupo de alto risco inclui crianças pequenas, idosos, mulheres grávidas e pessoas com problemas crônicos de saúde e sistema imunológico comprometido. Certifique-se de que a comida esteja pelo menos 160 F antes de servir. E teste com um bom termômetro de alimentos.

Dicas de Culinária para Longas Receitas de Culinária

Você pode precisar reduzir o tempo de cozimento para essas receitas, se você tiver uma nova panela elétrica, uma vez que eles cozinham em temperaturas muito mais quentes. Conheça a sua panela elétrica, verifique a temperatura de cozimento da panela elétrica e certifique-se de entender seu tempo e calor antes de usar essas receitas.

Leia estas receitas com cuidado; alguns usam ingredientes mais delicados que precisam ser adicionados nos últimos 20 a 30 minutos de tempo de cozimento. Mexa bem a sua refeição antes de servir. Se você está em casa, essas receitas podem ser cozidas em alta por 5-6 horas