Os saborosos pimentos recheados de cozimento lento do Ness são feitos com uma mistura clássica de recheio de carne moída e arroz. Um pote de molho de espaguete preparado ou molho marinara torna este prato particularmente fácil.
Prepare o prato e coloque tudo no fogão lento antes de sair para o trabalho e você terá o jantar pronto quando chegar em casa! Adicione uma salada e purê de batatas para uma refeição diária fabulosa.
Os leitores e as pessoas que usaram esta receita tiveram várias sugestões de mudanças, incluindo diferentes tipos e sabores de arroz, outros molhos e algumas excelentes ideias de tempero. Veja as dicas e variações abaixo das instruções da receita para algumas possíveis substituições e ideias de sabor.
Como a carne moída não é dourada antes da hora, eu usaria pelo menos 90% de carne magra nesta receita. O peru moído também faria um bom e magro recheio.
O que você precisará
- 4 pimentões verdes médios (ou use multicoloridos)
- 1 libra de carne moída (magra)
- 1/4 xícara de cebola (picadinha)
- 1 1/2 xícaras de arroz (cozido)
- 1 colher de chá
- sal temperado ou um
- Mistura de tempero crioulo
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 frasco grande / 32 onças molho de espaguete ou marinara
Como fazer isso
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picadinha, o arroz cozido e os temperos até ficar bem misturado.
- Corte os topos das pimentas e remova as sementes e fibras.
- Recheie as pimentas com porções iguais da mistura de carne moída e arroz.
- Coloque os pimentões recheados em uma panela elétrica, cubra com o molho de espaguete .
- Cubra e cozinhe em BAIXO durante 6 a 7 horas ou em ALTO durante 3 a 4 horas. Ou até que a carne moída esteja bem cozida e as pimentas estejam macias.
- Para verificar o cozimento, insira um termômetro de comida de leitura instantânea no centro do recheio. Ele deve ler pelo menos 160 ° F (71 ° C) ou 165 ° F (74 ° C) para peru moído.
Dicas e Variações
- Substituto 1 xícara de arroz branco ou marrom não cozido para o arroz cozido.
- Em vez de carne moída, use peru moído no recheio.
- Substitua um pacote (8,8 onças) de arroz pronto do tio Ben para o arroz cozido.
- Substituto 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos e 1 lata (10 3/4 onças) de sopa de tomate condensado para o molho de espaguete. Combine os dois em uma tigela e despeje sobre as pimentas.
- Pique os topos dos pimentos finamente e adicione-os ao recheio ou à mistura do molho.
- Em vez de arroz branco liso, adicione arroz mexicano ou espanhol cozido à mistura de carne. Use a marca Pronto para Arroz do Tio Ben ou Arroz-a-Roni.
- Para os sabores Tex-Mex ou Mexicano, substitua 2 latas (14,5 onças cada) de estilo chili ou tomates estilo mexicano pelo molho de espaguete.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 644 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sódio | 1,675 mg |
| Carboidratos | 78 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 41 g |