O jantar de Ação de Graças é provavelmente a maior refeição que você já preparou: vários acompanhamentos, um enorme pedaço de carne para assar, várias sobremesas para preparar (incluindo crostas de tortas sempre desafiadoras!), Sem mencionar mais convidados do que geralmente sentados sua mesa de jantar. É por isso que é importante planejar com antecedência o jantar de Ação de Graças para se manter organizado e manter as coisas funcionando sem problemas. Use esta lista para se preparar antecipadamente para o jantar de Ação de Graças - quando o dia chegar, você poderá aproveitar o feriado, sabendo que está bem preparado para a comemoração.
Planeje seu menu e escolha suas receitas
Decida sobre uma receita ou método de preparação para o peru, então decida que acompanhamentos você servirá e escolha as receitas que deseja usar para cada um deles (Um bom lugar para começar é este resumo das Onze Grandes Receitas de Ação de Graças). Anote o menu, e onde cada receita está localizada, para que você não se esqueça: marque as receitas em seus livros de receitas ou, se forem encontradas on-line, imprima-as e guarde-as em uma pasta para facilitar a consulta. Essa lista também pode servir como referência para compras e para lembrar tudo o que precisa ser feito no dia de Ação de Graças.
Leia sobre quaisquer técnicas de culinária pouco familiares
Se você não tem certeza de como assar um peru , fazer purê de abóbora ou preparar uma massa de torta , agora é a hora de ler o método adequado. Se você tiver tempo, você também pode encontrar vídeos mostrando várias técnicas (como esculpir um peru ) ou até mesmo fazer um teste de certas receitas ou métodos de cozinhar.
Verifique se você tem o equipamento adequado para cozinhar
Leia as receitas e visualize a preparação de cada prato para se certificar de que possui as ferramentas e os aparelhos necessários para preparar cada um deles. Esta lista de equipamentos de cozimento essenciais do Dia de Ação de Graças pode ajudar a determinar o que você pode precisar. Certifique-se de considerar se você vai fazer pratos que exigirão as mesmas ferramentas ou panelas ao mesmo tempo; Por exemplo, você tem torta suficiente para as receitas de torta de abóbora e torta de nozes que você quer fazer?
Você vai estar usando a mesma panela para o molho como você vai para fazer o purê de batatas? Você ainda tem tempo para comprar ou emprestar qualquer equipamento que possa precisar.
Diga aos hóspedes o que trazer, se houver
Dessa forma, você pode ter certeza de que não há pratos duplicados ou, pior, uma omissão de um elemento importante da refeição. Certifique-se de que todos saibam o que estão trazendo, e quantos convidados o prato precisa servir.
Pense em como a refeição será servida
Certifique-se de que você tem as peças certas e os locais adequados para todos os pratos que você servirá e o número de convidados presentes. Olhando para o seu menu, decida qual porção de servir você usará para cada prato. Você pode até colocar uma nota na parte de baixo de cada porção agora, como um lembrete do que deve ser colocado em cada prato. Lembre-se de que os padeiros de forno a mesa e os pratos de caçarola podem funcionar como recipientes para cozinhar e servir pratos (e esse é um prato a menos para lavar!). Ao planejar isso agora, você garantirá que no Dia de Ação de Graças, você não descobrirá que está com pouco tempo servindo tigelas para todos os acompanhamentos. Certifique-se de ter alguns extras disponíveis para os pratos que os hóspedes possam trazer, ou peça-lhes que tragam a comida diretamente nos pratos.
Decida em Decorações
Pense em como você quer que sua casa e sua mesa sejam decoradas para o Dia de Ação de Graças, e compre ou faça qualquer coisa que você possa fazer com antecedência. A semana ou duas antes do Dia de Ação de Graças é um ótimo momento para as famílias com crianças trabalharem em trabalhos de Ação de Graças que podem ser usados na mesa, como anéis de guardanapos, centros de mesa ou cartões de lugares.
Faça sua lista de compras
Na verdade, faça dois: faça uma lista com a qual você possa começar a comprar agora e uma lista de compras para um dia ou dois antes do grande dia. A primeira lista deve incluir alimentos e ingredientes que podem ser comprados antes do tempo, como itens de prateleira, como ingredientes enlatados ou embalados, bem como produtos congelados. Se você ainda não o fez, compre seu peru; quanto mais você esperar, menos opções você terá em termos de tamanho e marca (se você comprar um congelado, certifique-se de ler sobre como descongelar um peru para permitir tempo suficiente).
E a segunda lista é para ingredientes que são perecíveis, como frutas, legumes, carnes frescas e assados, que precisam ser comprados apenas um dia ou dois antes do Dia de Ação de Graças.
Comece a comprar
Verifique se você tem armazenamento suficiente no congelador e na despensa e, em seguida, comece a comprar o maior número de mantimentos com antecedência, usando a primeira lista de compras, como você pode. Se a loja está fora de algo ou se você esquecer alguma coisa, não se esqueça de adicioná-lo à sua segunda lista para comprar no dia ou dois antes do Dia de Ação de Graças. Ao fazer compras, não esqueça de extras que você precisa, como detergente, guardanapos de papel e toalhas de papel, recipientes de armazenamento de alimentos e outros itens básicos.
Relaxar
Se você trabalha no dia de Ação de Graças planejando um pouco de cada vez, preparar a refeição parecerá menos estressante e muito mais agradável. Afinal de contas, desfrutar de um jantar com a família e amigos é o que o feriado é tudo.