Prepare sua cozinha com ferramentas que você precisa para ter uma refeição deliciosa na mesa
Quando a comida nos Jogos Olímpicos rola ao redor - também conhecida como a temporada de férias começando com Ação de Graças - as cozinhas tendem a ficar muito mais movimentadas. Ferramentas que eram boas para jantares em família de repente parecem sem brilho e inadequadas.
Agora é o momento perfeito para substituir essas ferramentas por outras que facilitarão muito o Dia de Ação de Graças e as festividades posteriores. Embora um desmembrador de legumes ou um espremedor de batatas tortas possam ser bons para preparar e servir um jantar em família, as ferramentas adequadas tornarão o processo de férias mais rápido e fácil, e o resultado também será melhor.
Se você está no comando do grande jantar, ou você está trazendo um prato ou dois para um potluck, ou você está aparecendo para ajudar um pouco, estas ferramentas de Ação de Graças vai ser útil durante as férias. Melhor ainda, quando as férias acabarem, elas também serão utilizáveis para jantares familiares normais, e elas também serão uma boa adição a uma cesta de presentes relacionada à culinária.
Melhor espremedor de batatas: Dreamfarm Smood Potato Masher
Este masher provavelmente parece diferente do que você já tem, e funciona de forma diferente também. Os pedaços de batata ficam presos sob a mola para que não possam escapar, e à medida que você pressiona, o espaço entre as bobinas da mola fica menor e menor, criando uma mistura suave. Com esta ferramenta, você vai misturar batatas muito mais rápido e sem grumos.
Um raspador de silicone em uma borda da bobina inferior permite que você raspe a panela ou tigela, e é seguro mesmo para panelas antiaderentes. A alça é fácil de segurar e o design da mola é mais fácil nos pulsos do que um espremedor padrão.
O raspador é resistente ao calor a 500 graus, por isso, ele será capaz de esmagar qualquer verduras cozidas, seja batatas brancas, batatas doces, rutabagas ou até mesmo feijão para fazer feijão frito. Isso é laváveis, então a limpeza é simples. O espremedor está disponível em várias cores diferentes.
Melhor separador de gordura: Bellemain
Se você está encarregado de fazer molho, ou se você tem a custódia da carcaça de peru para fazer sopa de peru, você precisa deste separador de gordura. Uma tampa de filtro mantém todos os pedaços grandes fora do copo como você preenche isto. Enquanto isso, a tampa na bica impede que o líquido entre na bica enquanto você enche a xícara. Basta remover a rolha para derramar. Uma vez que o bico se junta ao copo em sua base, você estará dispensando o líquido que você quer e deixando a gordura para trás.
A xícara é resistente ao calor a 400 graus, então você não precisa se preocupar em derramar líquido fervente nele, e o tamanho de quatro xícaras é grande o suficiente para a maioria dos lotes de gotejamento de peru. Para a sopa, apenas panela de líquido fora do topo da panela no separador.
As medições do lado do copo estão em ambos os EUA e métrica, assim você pode facilmente verificar quanto líquido você coletou. Quando as férias acabarem, você pode usar isso como um copo de medição padrão. É lava-louças, para facilitar a limpeza.
Quer dar uma olhada em algumas outras opções? Veja nosso guia para os melhores separadores de gordura .
Melhor Turquia Baster: Tovolo Dripless Baster
Alinhando um peru pode fazer uma bagunça de seu forno se você tiver um baster gotejante, gotejante. Por outro lado, um bom baster facilita o trabalho, você encontrará outros usos para ele, transferindo líquidos de um pote para outro o ano todo.
Este baster tem uma pequena válvula na ponta que mantém o líquido dentro até que você o libere, então você não vai fazer uma bagunça no seu forno, e ele não vai escorrer por todo o balcão quando o baster está descansando entre os usos.
O tubo do baster é claro, então você pode ver quanto líquido está nele, ou você pode escolher um modelo similar com um tubo de aço inoxidável, se preferir. O tubo transparente é resistente ao calor até 600 graus, por isso pode ser usado para ferver líquidos sem se preocupar com derretimento ou rachaduras.
A ponta da escora é removível para limpeza completa, e todas as peças são laváveis. Uma ponta de reposição e uma escova de limpeza estão incluídas.
Interessado em ler mais comentários? Dê uma olhada na nossa seleção dos melhores basters de peru .
Melhor Rack de torrefação: Rack de torrefação antiaderente All-Clad
Quando você está cozinhando um peru inteiro, o objetivo é que o pássaro cozinhe uniformemente, a toda a volta. Um rack de assar garante que o peru é levantado do fundo da assadeira, de modo que o ar possa circular completamente ao redor do pássaro.
Isso tem uma superfície antiaderente, então a pele de peru não grudará ou rasgará, e os lados curvos ajudam a evitar que o peru caia, como pode acontecer com um suporte plano. Isso é grande o suficiente para manter o seu peru de Ação de Graças, e ele pode ser usado para frangos e assados grandes durante todo o ano.
Recomenda-se lavar as mãos, mas a superfície antiaderente facilita a limpeza.
Melhor Canhão da Turquia: Camp Chef Sante Series
O canhão de peru pode parecer um pouco estranho, mas o conceito é provavelmente familiar para você. Funciona da mesma maneira que a galinha da lata de cerveja, enviando vapor quente e saboroso para o interior da ave, para que cozinhe por dentro e por fora ao mesmo tempo.
Em vez de ficar de pé a ave, como é feito com frango de lata de cerveja, o peru fica em um ângulo. Faz sentido - quem tem um forno ou uma churrasqueira grande o suficiente para um peru ficar de pé?
Como o peru cozinha do lado de dentro e do lado de fora, ele cozinha mais rápido e fica mais suculento, enquanto absorve sabores do líquido que você carregou no canhão. Desde que o peru é levantado da assadeira, o ar pode circular por toda parte para cozinhar e pele nítida. Os garfos laterais integrados mantêm o peru estável, de modo que não incline nem gire durante o cozimento. O canhão é feito de aço inoxidável e pode ser usado no forno ou em uma grade.
Quando o Dia de Ação de Graças acaba, isso também pode ser usado para cozinhar frangos. Eles podem parecer um pouco bobo, mas o resultado vale a pena os risos. Obviamente, isso só pode ser usado para perus ou galinhas que não são recheadas.
Melhor tirante da Turquia: OXO Good Grips
Levantar uma ave grande pode representar um grande desafio, às vezes resultando em uma ave cozida no chão. Este levantador de peru é fácil de usar - basta inserir a extremidade pontiaguda no corpo do peru e levantar. O ângulo do levantador e a confortável pega aderente facilitam a elevação do peru para transferi-lo para uma tábua ou prato sem danificar a pele, queimar as mãos ou arriscar a queda do peru no chão.
Por causa da alavancagem, você pode até levantar o pássaro com uma mão, se você puder lidar com o peso. Melhor ainda, isso funciona se o peru está recheado ou não. Para facilitar a limpeza, este é laváveis. e quando o Dia de Ação de Graças acabar, você também pode usá-lo para mover frangos assados.
Melhor Caçarola: Corning Ware French White
Se cozinhar a refeição do Dia de Ação de Graças não é suficiente para pensar, há também o problema de encontrar tigelas para tudo, incluindo a salada inesperada que a tia Marta trouxe.
Este conjunto de dois pratos de caçarola cobertos faz o dobro do dever. Você pode cozinhar nelas e elas são bonitas o suficiente para servir também. As tampas selam a umidade durante o cozimento e ajudam a manter a comida quente depois de terminada.
Estes são seguros para uso no forno, microondas, geladeira e freezer, e são resistentes a lascas, rachaduras e manchas. O conjunto inclui um berço que seguramente segura a caçarola e facilita a movimentação.
A caçarola maior contém 2 1/2 quartos e a menor contém 1 1/2 quart. Se você está trazendo acompanhamentos para uma festa ou um potluck, eles certamente combinam com qualquer louça, e eles também fazem um presente de anfitriã pensativo.
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Melhor prato de torta: Placa de torta perfeita Rose Levy Beranbaum
A grande borda ondulada nesta placa de torta é diferente das placas de torta padrão, criando uma bela apresentação, seja a placa cheia de torta de abóbora, broa de milho ou biscoitos ou pãezinhos. O grande plissado também facilita a retirada da placa da torta do forno e simplifica a formação de uma borda decorativa da massa de torta.
A placa é feita de um material cerâmico de alta queima e tem um esmalte sem riscos que é durável e bonito. É seguro para uso no forno e sob o frango, e pode ser usado como prato quando a torta não está no cardápio. É lava-louças para limpeza fácil e está disponível em várias cores para combinar com sua decoração ou sua torta.
Melhor Descascador: OXO Good Grips Swivel Peeler
Embora o estilo pareça semelhante a outros descascadores giratórios, este simplesmente funciona melhor e se sente muito mais confortável de segurar, com uma grande alça de borracha que não desliza nem desliza, mesmo quando molhada.
Isso tem um removedor de olho de batata e um grande orifício na alça, se você preferir pendurar suas ferramentas. É lava-louças para limpeza fácil e não enferruja nem corroe.
Melhor Termômetro de Carne: ThermoPro Termômetro de Cozinha Digital Remoto Sem Fio
Não há nada que deflate a alegria de Ação de Graças mais do que esculpir em um peru mal cozido, e nada mais triste do que um seco e cozido demais. Um termômetro de carne não é uma má idéia, mas você precisa abrir o forno repetidamente para verificar a temperatura.
Um termômetro remoto é uma ótima solução, já que você pode verificar a temperatura de fora do forno e também observar a velocidade que a temperatura está aumentando para que você possa estimar o tempo de chegada. Este termômetro vai um passo além, com uma unidade remota sem fio que funciona a até 300 pés de distância.
Embora seja comercializado para uso de churrasco, o controle remoto também é ideal para verificar a Turquia no forno enquanto você está se misturando com seus convidados na sala de estar. A base e o controle remoto são pré-sincronizados, então eles funcionam da embalagem e as baterias estão incluídas. O termômetro é programado com temperaturas pré-definidas para uma variedade de alimentos, e eles podem ser reprogramados para se adequarem ao seu gosto.
Isso pode ler temperaturas de 52 a 572 graus e o LCD mostra três cores diferentes em reação a mudanças de temperatura. A sonda é de 6 1/2 polegadas de comprimento, para que você possa inseri-lo profundamente no peito ou na coxa do peru. O cabo tem 40 polegadas de comprimento, então a base pode ficar confortavelmente no balcão ao lado do fogão.
A única falha com termômetros remotos é que, se o cabo for prensado, amassado ou queimado, poderá causar a leitura incorreta do termômetro. Enquanto a empresa diz que irá substituir as sondas danificadas quando necessário, não é uma má idéia comprar uma extra para ter em mãos quando você precisar.
Melhor temporizador de cozinha: OXO Good Grips Triple Timer
Quando você está cozinhando uma grande refeição, é provável que você tenha vários itens que precisam ser cronometrados. Depois de definir o temporizador do forno e talvez o temporizador do microondas, como você controla o restante dos itens?
Este único dispositivo é na verdade três temporizadores digitais de 100 horas, para que você possa assistir ao peru, ao recheio e ao pão de milho de uma só vez. Cada temporizador tem um som distinto, e ao contrário do temporizador do forno, você pode levar isso com você, para que você possa se misturar com os convidados enquanto você espera o peru descansar e os biscoitos assar.
Enquanto você provavelmente não vai cozinhar nada por 100 horas, é útil ter um temporizador longo, caso você também tenha algo no fumante.
Isto é fácil de ler e fácil de configurar e desligar. Sentado no balcão, tem um rosto inclinado que é fácil de ver enquanto você está perambulando pela cozinha. Ele tem pés antiderrapantes para que não voe se você bater nele, e isso não danificará a superfície em que você o colocou.
Quando não está em uso, o visor reverte para o modo de relógio, por isso é útil mesmo quando você não está sincronizando vários eventos. Duas pilhas AAA estão incluídas.
Melhor faca de corte e conjunto de garfo: JAMIE OLIVER conjunto de faca de escultura
Uma vez que o peru esteja cozido e bem descansado, é hora de esculpir. Este conjunto torna mais fácil, com uma faca de aço inoxidável full-tang e um garfo com longas pontas curvas que seguram o alimento com segurança. As alças são projetadas para máximo conforto e fácil esculpir, enquanto os reforços robustos dão aos utensílios um bom equilíbrio e peso extra para facilitar o corte.
Este é um grande presente pré-Dia de Ação de Graças para alguém cozinhar a grande refeição pela primeira vez, e um ótimo conjunto de substituição para alguém cujas facas não são dignas de férias. Este conjunto é lavável, mas recomenda-se lavar as mãos.
Melhor forno holandês: Lodge 6-Quart esmaltado ferro fundido holandês Forno
Fornos holandeses são ótimos para sopas e pimentões, mas é um navio favorito para fazer recheio fora do peru. Ele também pode ser usado para assar pães artesanais, cozinhar batatas para esmagar, preparar grandes quantidades de molho ou cozinhar muitos legumes.
Este forno holandês de 6 litros é feito de ferro fundido, com três camadas de acabamento esmaltado de porcelana resistente a lascas, podendo ser usado em qualquer fogão, incluindo indução, e seu forno e forno de frango podem ser mantidos a 500 graus, mas não deve ser usado em grades ao ar livre ou sobre chamas abertas. É seguro para cozinhar qualquer alimento, incluindo alimentos ácidos que não são recomendados para ferro fundido não revestido, e pode ser colocado na geladeira ou no freezer. Também é bonito o suficiente para servir.
Como o ferro fundido retém o calor bem, isso manterá sua comida aquecida se for feita antes do esperado. Este forno holandês é laváveis, mas a lavagem das mãos é recomendada para preservar a aparência atraente. Ele vem em várias cores para combinar com sua decoração ou adicionar um toque de cor de destaque.
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Melhor Rolo de Rolagem: Rolo de Madeira Farberware Classic
Todo mundo precisa de um rolo de massa, seja para estender massa de biscoito ou massa de biscoito para o Dia de Ação de Graças, esmagar biscoitos crocantes por uma crosta ou quebrar nozes para uma cobertura.
Este estilo clássico de rolo é fácil de usar, com alças de fácil aderência que facilitam o controle do pino, não importa o que você esteja fazendo. O pino é feito de madeira resistente à umidade que ajuda a impedir que as massas molhadas grudem. Os rolamentos de nylon à prova de ferrugem proporcionam uma ação de rolamento suave e silenciosa. Para limpeza, basta limpar com um pano úmido.
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