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Crepes soam extravagantes, mas na verdade não são muito mais complicados do que uma panqueca muito fina. Enquanto você poderia fazer um crepe em uma frigideira, se você é sério sobre como fazê-los, ajuda a ter alguma ajuda de um aparelho de cozinha ou uma panela que é projetada para acomodar essa magreza.
As panelas de fogão ocupam menos espaço de armazenamento e podem ser usadas para cozinhar outros alimentos no fogão quando você não está fazendo crepes. Mas há mais de uma curva de aprendizado, já que você precisa controlar a temperatura do fogão para obter a temperatura perfeita. Fabricantes de crepe elétrico eliminam o trabalho de adivinhação do controle de temperatura, por isso são mais fáceis de usar. Eles também ocupam mais espaço de armazenamento. Alguns fabricantes de crepes elétricos podem ser usados para outros alimentos, enquanto alguns são especificamente para fazer crepes.
Existem vários métodos para criar crepes e diferentes métodos envolvem diferentes gadgets. Se você preferir derramar a massa na panela e agitá-la para cobrir a parte inferior da panela, uma frigideira leve e de lado baixo é sua melhor amiga. Ou você pode mergulhar um fogão crepe especial na massa e deixar a massa escorrer, para um crepe fino e uniforme. Ou, você pode derramar a massa em um fogão plano e usar um espalhador de massa para espalhar a massa uniformemente.
Não importa qual método você preferir, há um fabricante de crepes que é ideal para você.
Melhor geral: Fabricante de crepe elétrico NutriChef
O Criador de Crepes Elétrico NutriChef tem uma grande superfície de cozimento de 12 polegadas e um dial simples para controle de temperatura para fazer crepes perfeitos, mas também pode ser usado como uma frigideira para fazer panquecas, ovos fritos, bacon ou qualquer outra coisa que você Eu cozinharia em uma chapa padrão. Também é ótimo para aquecer tortilhas ou pães. A superfície é de alumínio antiaderente que aquece de forma rápida e uniforme.
Um espalhador de massa de madeira e espátula de madeira para fazer e manusear crepes está incluído. A superfície de cozimento tem um lábio muito leve que ajuda a evitar que os sucos e gorduras pingem durante o cozimento, mas é baixo o suficiente para não interferir no deslizamento de uma espátula sob os crepes.
Melhor Pan Stovetop: Panela Crepe de aço tradicional francês Nordic Ware
Esta panela de crepe é um design tradicional crepe pan que funciona em qualquer fogão. É feito de aço aluminizado e tem uma superfície antiaderente para que os crepes se soltem facilmente e a limpeza seja fácil - basta lavar as mãos com um detergente suave. O aço conduz calor bem, então os crepes super finos cozinham uniformemente.
Esta panela de 10 polegadas é grande o suficiente para crepes padrão ou grandes. É feito na América, mas tem um identificador importado. A borda inclinada facilita que os crepes deslizem para fora da panela sem rasgar, para que você possa fazer um lote grande e empilhá-los perfeitamente.
Quando você não está fazendo crepes, você pode usar a panela para cozinhar ovos ou batatas fritas, fazer omeletes, ou cozinhar panquecas padrão, mas por causa dos lados lentos, você não estará usando isso para fazer ensopados ou molhos.
Melhor Orçamento: Salton Crepe Maker
Este fabricante de crepes permite que você mergulhe a superfície de cozimento na massa - uma bandeja de massa está incluída - para que você possa deixar o excesso escorrer para criar os crepes mais finos possíveis. Definir o fabricante de crepe para baixo para terminar o cozimento. A superfície de cozimento é de 7 1/2 polegadas de diâmetro e tem uma superfície antiaderente para que os crepes se soltem facilmente e a limpeza seja tão simples, mas você não deve mergulhá-la na água. Para remover os crepes, basta virar o fogão ou usar a espátula incluída.
Enquanto isso é projetado para fazer crepes, você também pode usá-lo para fritar um ovo com a superfície de cozimento na posição vertical. O fogão é sem fio e recebe energia da unidade base. Os controles são simples - chave liga / desliga e luz indicadora. O cabo de força é guardado para armazenamento.
Melhor High-End: Panela Crepe Le Creuset Esmaltado Ferro Fundido
Feita a partir de ferro fundido esmaltado com uma forma tradicional, a Crepe Pan Enfeitada Esmaltada Le Creuset aquece uniformemente e retém o calor para cozinhar um crepe após o outro sem parar. O exterior é esmalte colorido e o interior é um preto acetinado que nunca precisará do tempero que o ferro fundido bruto requer. Pode ser usado em qualquer fogão e também pode ser usado no forno a qualquer temperatura.
O identificador é ergonomicamente projetado para que você possa agitar a massa, mas o ferro fundido é sempre pesado, por isso pode ser cansativo para alguém com problemas de mão ou pulso. No entanto, você pode usar um espalhador de massa enquanto deixa a panela no fogão.
Quando você não está fazendo crepes, você pode usar isso no fogão para cozinhar ovos, panquecas ou alimentos similares, ou para aquecer tortillas ou pães crocantes. Use-o no forno para cozinhar suas pizzas de tamanho pessoal também.
Isso deve ser lavado à mão.
Melhor Multitarefas: Cuisinart International Chef Crepe Maker
Se você gosta de crepes, mas não gosta deles o suficiente para querer um fogão dedicado para eles, este fabricante multi-uso de crepes vai aparecer no seu balcão da cozinha com freqüência. Não só pode ser usado para crepes e panquecas, mas tem placas reversíveis para que você também possa fazer pizzelles. Em seguida, vire as pizzelles em cones de sorvete com o rolo de cone incluído.
Dependendo do que você está cozinhando, isso pode ser usado em uma posição fechada para cozinhar a comida em ambos os lados ao mesmo tempo, ou abri-la para cozinhar em duas superfícies ao mesmo tempo. Tem botões duplos para controlar temperatura e tempo, e um alarme sonoro.
Isso tem uma superfície de cozinhar antiaderente de 8 1/3 de polegada de diâmetro e inclui uma colher de medição, pinças e um rolo de cone de sorvete. A tampa fecha fechada para armazenamento vertical. As placas de cozimento são laváveis, mas são fáceis de lavar à mão.Melhor modelo profissional: Saúde e casa sem borda Crepe Maker
Se você é realmente sério sobre fazer crepe, você pode querer atualizar para um fabricante de crepe elétrico que é mais profissional. Este oferece um enorme elemento de aquecimento de 1000 watts para aquecimento rápido e tem uma superfície de 13 polegadas de diâmetro para cozinhar crepes regulares ou grandes - ou fazer dois ou três mini crepes. Você também pode usar isso para fazer panquecas ou aquecer tortilhas ou pães.
O revestimento antiaderente libera os crepes facilmente e facilita a limpeza também. Há um botão de controle de temperatura para ajustar a temperatura para cozinhar perfeito, se você está fazendo crepes ou ovos. Uma luz indica quando a superfície de cozedura atingiu a temperatura desejada. Alças laterais facilitam a movimentação ou reposicionamento.
Isso inclui um espalhador de massa de madeira e uma espátula para fazer e manipular os crepes. Como não há lábio ao redor da superfície da cozedura, você pode não querer cozinhar alimentos que liberem líquido ou gordura durante o cozimento, já que ele escorreria pelas bordas.