10 botanas mexicanas para o lanche do dia do grande jogo

Quando os mexicanos se sentam para assistir esportes na televisão , a comida que comem é considerada parte da categoria de botana , um termo que pode se referir a qualquer coisa, desde lanches secos de uma sacola a pratos quentes tipo aperitivo até uma refeição completa servida em vários cursos minúsculos. (Pronúncia: boh-TAH-nah)

Muitos americanos hoje em dia já consideram guacamole e nachos como parte integrante de seu Big Game Day, e há botobs de inspiração mexicana maravilhosamente amigáveis ​​ao futebol para serem testados. Ooey-gooey, nítido, picante, doce, simples, complexo, quente, temperatura ambiente e frio - há algo para todos nessa lista. A única coisa que essas receitas têm em comum? Eles podem ser consumidos em frente ao aparelho de televisão!

Se a palavra “futebol” para você significa um jogo com capacetes e ombreiras, ou um que favorece calças curtas e goleiros, inspire-se para cozinhar um pouco de mexicano para seus próximos amigos e família.

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  Tortas

  Mais ou menos como um metrô, um herói ou uma prostituta, as tortas são comida cotidiana no México - e definitivamente boas o bastante para uma festa de esportes em qualquer lugar!

  Para fazer um, pegue um pedaço de pão branco mexicano como telera, birote ou bolillo , divida-o horizontalmente (descartando qualquer parte “fofa” em excesso) e recheie uma camada fina de feijão frito à temperatura ambiente na metade inferior. .

  Empilhe frios fatiados ou frango desfiado ou carne, queijo, abacate e cebola finamente fatiados, algumas pimentas em conserva e alface picada. Coloque em um café ou chapa em fogo baixo por alguns minutos de cada lado, pressionando levemente para que a torta fique bem compacta.

  Corte ao meio (para facilitar o manuseio e alimentação) e aproveite!

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  ceviche

  O Peru afirma que o ceviche é uma criação original, mas hoje em dia essa iguaria de sumo de peixe cru em suco de limão é desfrutada em versões distintamente mexicanas em aldeias de pescadores e grandes resorts em toda a costa do Pacífico e do Golfo. Experimente o ceviche padrão de peixe , um feito com outro tipo de frutos do mar ou até mesmo uma variedade vegetariana:

  • Receita Ceviche De Camarão
  • Salada Ceviche Vegetariana

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  Tostadas

  Tostadas são o prato perfeito de fazer-seu-próprio, então se você está tendo uma pequena multidão para o jogo, criar uma mesa com o fixin e ter cada pessoa montar o seu próprio .

  Ingredientes básicos: tortilhas de milho assadas ou fritas até ficarem crocantes (e relativamente planas), feijões fritos (espalhados na textura, não muito grossos), legumes picados como alface e cebola, queijo ralado ou desintegrado e / ou creme azedo ou creme azedo em uma garrafa squeeze), algum tipo de molho quente de garrafa ou molho de mesa mexicano, e um ou mais itens "principais" no topo, como

  • Frango, carne de porco ou carne de vaca cozidos e desfiados
  • Picadillo (ou algum outro tipo de carne ou carne de porco)
  • Pedaços de peixe cozidos ou fritos
  • Rajas con crema , simples com frango desfiado misturado
  • Nopales e ovos mexidos
  • Salada de cacto mexicano, salada de batata ou alguma outra salada substancial
  • Apenas creme e queijo desintegrado (veja abaixo)

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  Queijo Mexicano

  Assim como há muitos tipos de queijo mexicano autêntico , há muitas maneiras diferentes de apreciá-lo no dia do jogo. Aqui estão apenas algumas sugestões para iniciar suas próprias idéias:

  • Queso Dip , claro!
  • Queijo e Fruta . Emparelhe o manchego cortado ou a chihuahua com uvas ou fatias de maçãs.
  • Queijo Tostadas . Espalhe uma camada fina de creme ou creme de leite em uma tostada de milho crocante. Cubra com um pouco de fresco amassado, cotija ou queijo añejo e veja que delícia pode vir de apenas três ingredientes!
  • Queijo Frito . Use queso fresco ou queso blanco.
  • Queijo e Ate . Ate (pronuncia-se AH-teh) é o nome mexicano de uma conserva de frutas espessa e fofa comum em muitas partes da América Latina. Goiabada é uma forma de comer; há outros, feitos de frutas diferentes. Par fatias de queijo com fatia de tamanho similar comeu (ou corte ambos os ingredientes em cubos e lança-os em um palito) para a melhor combinação de sabores que você nunca tinha ouvido falar. Eu recomendo o uso de chihuahua, manchego mexicano ou queijo panela para essa botana .

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  Tepache

  Precisa de uma alternativa para a mesma ole cerveja e refrigerante enquanto assiste ao jogo? Tepache vem para o resgate com seu sabor refrescante e bondade fermentada. Você vai ter que planejar com antecedência, já que será necessário fazer um par de dias, mas valerá a pena! Seus convidados vão amar tanto a bebida em si quanto a novidade de você ter feito algo que normalmente é descartado - a casca de um abacaxi fresco!

  Se você preferir algo igualmente delicioso como tepache, mas não fermentado, você não pode perder com um ou mais destes mexicanos aguas frescas .

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  Salada de frutas

  A fruta pico de gallo (não deve ser confundida com o saboroso salsa como o pico !) É uma salada agridoce refrescante que consiste em fatias longas de vários tipos de frutas, salpicado com sal e pimenta em pó e banhado em limão espremido na hora suco.

  Normalmente apresentado em um copo descartável e comido com as mãos ou um garfo enquanto de pé ou andando, esta comida de rua mexicana por excelência é perfeita para consumir na frente do aparelho de TV, também.

  Aqui está como fazer Fruit Pico: Corte pedaços de melão, melancia, mamão, manga, jicama, abacaxi fresco e pepino, e peça aos convidados para montar seus próprios combos, cobertos com sal, suco de limão e molho quente a gosto.

  Outra opção: o surpreendente (no bom sentido) e a ultra refrescante salada de frutas Morelian Gazpacho . Ou faça de tudo e apresente uma linda salada de véspera de Natal mexicana , mesmo que dezembro esteja longe!

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  empanadas

  O melhor em “finger food”, as empanadas podem ser salgadas ou doces, e podem ser servidas quentes ou à temperatura ambiente. Essas guloseimas de mão podem ser feitas no dia anterior ao Grande Jogo, se você quiser, e podem até ser preenchidas com sobras de outras refeições ! Se esta não é a comida de futebol perfeita, eu não sei o que é. Tente empanadas de carne de bovino ou pastéis de caramelo de maçã para começar, ou examine estas variedades sul-americanas .

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  quesadillas

  Se há um acéfalo para comida de futebol, é isso. Se eles são da variedade simples queijo-entre-dois-farinha-tortillas ou o mais complexo (e saboroso) tipo frito tradicional, quesadillas são divertidos e gratificante. Mantenha o recheio apenas com queijo ou use as suas sobras para torná-las mais interessantes e nutritivas, mas você sabe que tem que acertar quando o próximo jogo começar!

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  nachos

  Os nachos são realmente mexicanos? Isso é discutível (e discutido em outro lugar), mas o que é inegável é a sua adequação como tarifa do dia do jogo. Para um melhor sabor, prepare o laranja viscoso “molho de queijo” e faça seus nachos com queijo ralado de verdade , aquecendo cada porção rapidamente no microondas ou no forno para deixar tudo melty. Deixe simples ou superior com frango, carne, salsa, azeitonas, cenouras em conserva ou o ingrediente de sua escolha.

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  Guacamole e Batata Frita e Salsa

  Uma vez que a “guac” agora foi completamente tecida na experiência de vida americana, é fácil esquecer suas origens distintamente mexicanas . (A palavra guacamole vem de um termo indígena que significa, grosso modo, “molho de abacate”.) Seja seu guacamole básico simples ou uma versão animada, não use apenas o guacamole como um mergulho ; espalhe-o em sanduíches ou cachorros-quentes ou sirva como acompanhamento / acompanhamento de carnes grelhadas.

  Agora salsa ... isso é um mundo inteiro em si mesmo. O clássico e fresco pico de gallo é sempre bem recebido, mas há muito mais para ser experimentado! Afinal, a palavra salsa é apenas o termo espanhol em geral para molho , e comida mexicana é tudo sobre todos os tipos de molhos. Experimente o Cranberry Salsa , o Abacate Salsa ou qualquer um de uma infinidade de outros Molhos de Mesa Mexicanos .

  Quanto aos chips, bem, compre-os pelo saco ou apenas faça o seu próprio Totopos !