Nós todos amamos comer carne de porco com macarrão e queijo ao lado, mas você já pensou em misturá-los? Esta receita combina os dois alimentos de conforto para fazer uma caçarola incrivelmente saborosa. Se você usa carne de porco comprada ou suas próprias sobras caseiras, esta caçarola rapidamente se tornará uma favorita da família.
Sirva esta caçarola com salada de repolho caseira e biscoitos ou pãezinhos macios . Você pode substituir o frango puxado , o presunto puxado ou a carne desfiada pela carne de porco desfiada, se quiser.
O que você precisará
- 8 onças de macarrão cru (cerca de 2 xícaras)
- Manteiga de 1/4 xícara (1/2 pau)
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá de mostarda moída
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 xícaras de queijo cheddar picado
- 2 xícaras
- carne de porco desfiada
- 1/2 a 1 xícara de queijo Cheddar Jack ou uma mistura mexicana de queijos
Como fazer isso
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em uma peneira.
- Aqueça o forno a 350 F (180 C). Manteiga uma assadeira 2 1 / 2- a 3 quart.
- Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e continue cozinhando por 2 minutos, mexendo ou mexendo constantemente. Aos poucos, adicione o leite, mexendo para misturar bem. Cozinhe, mexendo até ficar espesso e macio.
- Misture a mostarda moída, o sal e a pimenta preta moída na hora. Adicione o queijo Cheddar afiado e cozinhe, mexendo, até derreter.
- Combine o macarrão escorrido com o molho de queijo, misturando bem.
- Aqueça a carne de porco no fogão ou no microondas até ficar quente (ou como o pacote direciona se você comprar).
- Colher a mistura de macarrão e queijo na assadeira. Cubra com a carne de porco desfiada. Polvilhe a carne de porco com queijo Cheddar Jack.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a caçarola esteja quente e o queijo tenha derretido.
Dicas e Variações
Se você tem uma receita de mac-n-cheese favorita ou quer experimentar algo um pouco diferente, esta caçarola é perfeita para adicionar outros ingredientes.
- Misture em um pouco de jalapeno picado e / ou pimenta verde picada leve. Isso vai muito bem, especialmente se você top a caçarola com a mistura de queijo mexicano.
- Sinta-se à vontade para usar outras formas de massas, como penne, conchas ou rotini.
- Se você adicionar um vegetal, como brócolis ou ervilhas, será uma refeição de um prato.
- Para uma cobertura mais crocante, polvilhe algumas migalhas de pão com o queijo ralado.
- Para acelerar a produção do bechamel (o molho branco de manteiga / farinha / leite), use leite aquecido e adicione-o gradualmente conforme a receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1060 |
| Gordura total | 73 g |
| Gordura saturada | 40 g |
| Gordura insaturada | 22 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sódio | 1,682 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 57 g |