Este guisado stovetop é fácil de preparar e tem muitos sabores. Sirva o ensopado com rolos crocantes ou biscoitos para uma excelente refeição diária.
O que você precisará
- 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 quilos de carne magra cozida, cortada em cubos de 1 polegada
- 2 colheres de chá de sal
- 1 folha de louro
- 1/4 colher de chá de folhas secas
- tomilho esmagado
- 1 lata (10 1/2 onças) condensada
- caldo de carne (concentrado se for feito em casa)
- 3 1/4 xícaras de água, divididas
- 4 cenouras médias, fatiadas
- 2 batatas médias, em cubos
- 12 cebolas brancas pequenas
- 1/4 xícara de amido de milho
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande ou frigideira , aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne; marrom a carne bem em todos os lados.
- Adicione sal, louro e tomilho, juntamente com o caldo de carne e 3 xícaras de água.
- Cubra e leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por 1 1/2 horas. Adicione cenouras, batatas e cebolas; deixe ferver por cerca de 30 minutos a mais, ou até que os vegetais estejam macios.
- Combine o amido de milho e restante 1/4 xícara de água em uma tigela pequena ou xícara; mexa até ficar homogêneo.
- Mexa a mistura de amido de milho no ensopado. Deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 465 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sódio | 1,042 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 46 g |