Este pequeno kebab de carne é perfeito como aperitivo ou parte de um prato principal. Enquanto yakitori geralmente indicou frango, esta marinada e molho é bom demais para não usar em outras carnes. Tradicionalmente, o yakitori é servido com cerveja.
O que você precisará
- 1 libra / 450 g de filé mignon, cortado em tiras longas e finas
- 2 cebolas verdes finamente picadas
- 1/3 xícara / 80 mL de molho de soja
- 2 colheres de sopa / 30 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa / 30 mL de açúcar
- 2 colheres de sopa / 30 mL de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá / 5 mL de sementes de gergelim
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de gengibre fresco picado
Como fazer isso
Em uma tigela pequena misture o molho de soja, suco de limão, alho, gengibre, óleo, sementes de gergelim e cebola. Deixou de lado. Enfie a carne em espetos de bambu, empurrando o espeto para dentro e para fora da carne como se estivesse costurando. Você deve ter carne suficiente para 16-18 espetos. Coloque a carne no espeto na marinada, assegure-se de que esteja bem coberta. Coloque em uma panela grande, cubra e deixe na geladeira por 3-4 horas.
Preaqueça o grelhador em fogo médio alto.
Retire a carne espetada da panela e descarte a marinada. Coloque na grelha e cozinhe por 3-5 minutos girando ocasionalmente. Retire do fogo e sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 392 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sódio | 1,335 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 37 g |