Pensando em experimentar uma dieta vegetariana crua ? Quer você chame isso de "alimentos crus" ou "alimentos vivos ou vivos", existe uma abundância de pessimistas por aí, mas, como muitas pessoas que juram pelos benefícios de comer todos ou principalmente alimentos crus e vivos. Se você está explorando a adição de mais alimentos veganos crus à sua dieta ou até mesmo consumindo matérias-primas, aqui estão seis mitos que são repetidos várias vezes, mas são surpreendentemente e agradavelmente NÃO verdadeiros!
Mito 1: Você precisa comer 100% de alimentos crus e nada mais para obter os benefícios da dieta de alimentos crus.
Enquanto muitas pessoas aderem a esse mito, a realidade é que, para a maioria de nós que está comendo uma dieta americana média, rica em alimentos processados e rápidos, qualquer aumento de alimentos veganos frescos e crus é benéfico. Mudanças simples, como comer frutas no café da manhã, em vez de panquecas ou linguiça, irão melhorar sua saúde. Comer uma salada verde vegana no almoço lhe dará mais energia do que um hambúrguer, refrigerante e batatas fritas. A maioria das pessoas concorda, no entanto, que para obter todos os muitos benefícios da dieta vegana crua, você precisa comer principalmente alimentos crus, cerca de 90-95% de sua dieta. Se você quiser aumentar a quantidade de alimentos crus em sua dieta, mas não se preocupa em percorrer todo o caminho, confira a seção Receitas Quase Crus neste site.
Mito 2: Tudo o que você come na dieta de alimentos crus será frio.
Absolutamente não!
Este é um mito que muitos foodists crus a longo prazo ainda não sabem é falso! Na verdade, tudo o que você come pode ser aquecido, desde que não seja aquecido acima de 104 graus Fahrenheit. A comida pode ser aquecida em um desidratador, ou, para um método mais prático, aquecer sopas e pratos usando o prato de aquecimento de uma cafeteira.
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Receita da amostra: Bolachas de sementes de linho desidratadas
Mito 3: A dieta vegana crua consiste apenas em frutas e vegetais crus.
Assim como o mito de que uma dieta vegana consiste apenas em tofu e brotos, esta também é falsa. Uma dieta de alimentos crus consiste em muito mais do que frutas e legumes. Sementes, nozes, "leites" de nozes , grãos germinados, algas e sucos estão incluídos em uma dieta crua, bem como alguns alimentos fermentados e processados, como molho de soja cru (nama shoyu) , kimchee, miso , manteigas crus e frios óleos crus prensados .
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Mito # 4: A dieta de alimentos crus é mais cara que outras dietas.
Qualquer dieta pode ser mais ou menos cara, dependendo do seu gosto. Alguns dos alimentos mais caros do planeta certamente não são alimentos crus ou mesmo vegetarianos ou veganos. Filé mignon e caviar não são alimentos crus! Certos itens crus pré-fabricados serão bastante caros, mas alguns dos melhores para o seu dinheirinho de supermercado serão encontrados na seção de produtos da sua mercearia. Maçãs, bananas, saladas verdes e muitos vegetais são todos uma pechincha em comparação com bife e lagosta.
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Mito # 5: Você terá que comer todas as suas refeições em casa quando estiver na dieta de alimentos crus.
Mais e mais restaurantes de comida crua estão surgindo em todo o país!
A maioria das grandes cidades, incluindo Los Angeles, Chicago, São Francisco e Nova York tem um ou mais restaurantes de alimentos crus, e até mesmo a maioria das cidades de porte médio tem uma cena de alimentos crus: confira cooperativas locais ou a Whole Foods por um preço bruto. seção de alimentos e, hoje em dia, muitos restaurantes vegetarianos e veganos também atendem a multidão crua com pelo menos uma entrada vegetariana crua no cardápio. Saladas e smoothies de frutas podem ser encontrados em muitos lugares - basta trazer seu próprio molho de salada vegano cru , ou pedir azeite e vinagre.
Mito 6: Você passará todo o seu tempo na cozinha cortando legumes e desidratando alimentos por horas a fio.
Bem, você poderia. Mas quem quer fazer isso? Saladas, smoothies e muitas sopas cruas são rápidas de preparar. Percebendo que muitas pessoas ficam frustradas com receitas complexas, eu selecionei e criei as receitas de comida vegana crua neste site precisamente porque elas não exigem equipamentos extravagantes e caros e horas de tempo de preparação.
Dito isto, investir em um processador de alimentos economizará muitas horas de corte e ralação. Se você é sério sobre alimentos crus, eu recomendo que você, pelo menos, investir em um liquidificador e um processador de alimentos . Você pode achar que, eventualmente, você vai querer comprar um desidratador e um espremedor também.
Pronto para experimentar algumas receitas saudáveis de alimentos crus e vivos? Confira minhas receitas vegan cruas favoritas aqui . Apreciar!