Dieta Slow Carb para vegetarianos

Por que eu amo a dieta lenta de carboidratos para vegetarianos? Muitas pessoas perderam peso com sucesso na dieta lenta de carboidratos. Não há contagem de calorias, e você recebe um dia de fraude uma vez por semana, onde você pode comer pizza, sorvete, chocolate, o que você quiser! A dieta é eficaz, sim, e sim, os dias de fraude são ótimos, mas existem algumas limitações. Aqui está o que você precisa saber sobre a dieta Slow Carb para vegetarianos.

Qual é a dieta lenta de carboidratos?

A dieta lenta de carboidratos foi descoberta através de muitos testes e pesquisas de Tim Ferriss e publicada em seu blog e em seu livro The Four Hour Body. Ele tem sido usado com sucesso por muitas pessoas para perder quantidades significativas de peso. Com base em evidências de pessoas que experimentaram a dieta, isso funciona melhor para pessoas que têm muito peso (30 ou mais quilos) a perder. Se você tem apenas 5 a 10 quilos acima do peso, pode ser um pouco mais desafiador, mas também é provável que você tenha bons resultados.

Se você encontrou este artigo, as chances são que você já sabe tudo sobre a dieta de carboidratos lentos e é mais especificamente se perguntando como ele vai funcionar para um vegetariano .

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Se você ainda não tem os fundamentos de carboidratos lentos, você realmente deveria ler o livro ou conferir outros recursos para uma cobertura mais profunda, no entanto, aqui está o básico:

1. Coma 30 gramas de proteína dentro de 30 minutos depois de acordar. Outras refeições devem ter cerca de 20 gramas de proteína por refeição.

1. Beba muita água durante todo o dia. Mais do que você acha que deveria. Lotes significa muito.
2. Uma vez por semana, tire um dia da dieta e coma o que quiser. Este chamado "dia da fraude da dieta" é necessário .
3. Coma apenas alimentos integrais não processados ​​ou minimamente processados, excluindo todos os grãos ( quinoa , cevada, trigo, pão, arroz, farinha, etc.), amidos (batata, batata doce) e especialmente açúcar. Para os fins da dieta, a fruta é considerada um açúcar e não é permitida. O milho também não é permitido.
   • As únicas bebidas permitidas são água, café preto e um copo de vinho tinto por dia. Sem suco, sem suco de vegetais, sem leite, sem leite de amêndoa.
   • Carne é permitida, mas os vegetarianos comem apenas ovos, legumes, feijão e algumas nozes na dieta (uma pequena porção de nozes é permitida, mas desencorajada), juntamente com uma pequena quantidade de condimentos (molho picante, azeite, vinagre, soja molho ou tamari , especiarias, etc.). Laticínios não são permitidos na dieta lenta de carboidratos.
   • Tente comer uma proteína (para vegetarianos para fins desta dieta, que significa ovos), feijão e legumes em cada refeição.

1. Isso é muito bonito isso! A dieta permite que você coma tanto quanto você quiser dos alimentos permitidos, contanto que você seja razoável sobre isso. Nenhuma contagem de calorias ou contagem de gordura é necessária.

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Os vegetarianos podem perder peso com a dieta lenta de carboidratos?

Supondo que você tenha peso a perder e siga as regras da dieta estritamente, você deve ver os mesmos resultados na dieta que qualquer outra pessoa. Os veganos podem lutar para seguir os requerimentos protéicos da dieta sem ingerir nenhum óvulo (embora isso não signifique que os veganos não consumam proteína suficiente, no entanto, a dieta lenta de carboidratos requer uma quantidade maior de ingestão protéica do que é geralmente necessária diariamente). base).

Muitas pessoas tiveram sucesso na perda de peso incrível na dieta lenta de carboidratos, e como um vegetariano, seu sucesso não deve ser diferente desde que você siga rigorosamente as regras. A maioria das pessoas tem em média cerca de dois quilos de perda de peso a cada semana nos primeiros dois meses da dieta, e muitas pessoas relataram perdas ainda maiores dependendo de quanto precisam perder. Até quatro ou até cinco quilos por semana não é incomum.

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Posso comer...?

Muitos alimentos vegetarianos comuns e saudáveis, como arroz, quinoa , leite de soja e até mesmo frutas frescas são proibidos na dieta lenta de carboidratos, então as "regras" podem parecer um pouco contra-intuitivas às vezes!

Há muitas perguntas sobre essa dieta que começam com "Posso comer ...?". Em geral, a resposta provavelmente é não, mas vou responder a algumas das perguntas mais comuns sobre o que os vegetarianos podem e não podem comer na dieta de carboidratos lentos.

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Tofu: Há algum debate sobre se o tofu pertence ou não a uma dieta lenta de carboidratos. O consenso geral é sim, não há problema em comer tofu, mas observe o tamanho da porção. Tofu é feito de feijão, mas é um alimento processado, e consumir alimentos não processados ​​ou minimamente processados ​​é melhor na dieta lenta de carboidratos. O tofu é ótimo porque é rico em proteínas e pode ajudá-lo a atender às suas necessidades de proteína na dieta. Se você não tem certeza sobre o uso de tofu em uma dieta lenta de carboidratos, você já comeu tofu de cânhamo ? É feito completamente de sementes de cânhamo e é rico em proteínas. Tofu de cânhamo, ou "hempfu" é uma ótima alternativa para quem quer evitar soja ou cauteloso sobre tofu enquanto come carboidratos lentos.

Tempeh: A resposta para o tempeh é a mesma do tofu. Em geral, deve ser ok, mas manter a tofu ou tempeh apenas uma vez por dia ou até menos. Melhor se concentrar em ovos e feijões, pois tanto os alimentos simples como as refeições simples são recomendados.

Edamame: Sim. Edamame não deve ser sua principal fonte de proteína ou feijão, mas pode ser incluído como parte de suas refeições vegetarianas com carboidratos lentos. Tome edamame como um lanche, se necessário, ou adicione um pouco de edamame às suas saladas ou a um prato de vegetais misturados para obter proteína extra.

Miso: Sim. De fato, todos os alimentos fermentados, como o kimchi e o chucrute, são incentivados na dieta lenta de carboidratos.

Proteína em pó: Em geral, você deve comer alimentos integrais minimamente processados. A maioria dos pós de proteína é altamente processada e muitos contêm açúcar. Proteínas de soro de leite puro (leia o rótulo para ver o que está nele) e 100% de proteína de cânhamo são as únicas exceções possíveis, mas é melhor usá-las apenas ocasionalmente e elas são oficialmente desencorajadas. Suplementos verdes que não contêm açúcar, arroz ou grãos são bons, mas leia o rótulo com muito cuidado!

Levedura Nutricional: Até onde eu sei, o próprio Tim Ferriss nunca deu uma resposta sobre se a levedura nutricional deveria ou não ser incluída. No entanto, sabendo o que fazemos sobre as regras do carb lento, podemos descobrir uma boa resposta. Levedura nutricional contém pouco ou nenhum açúcar, tem um teor de proteína relativamente alto com pouco conteúdo de carboidratos. Portanto, deve ser bom incluir em uma dieta lenta de carboidratos. No entanto, conhecendo a regra "mantenha-a simples e não processada", é melhor usá-la apenas em pequenas quantidades .

Substitutos de carne: Embora alguns vegetarianos que seguem a dieta de carboidratos lentos incluam substitutos de carne , eles são altamente processados ​​e a maioria contém trigo. Todos os substitutos de carne devem ser evitados na dieta lenta de carboidratos.

Veja também: Lista lenta da receita do vegetariano da dieta do carb

Então, o que os vegetarianos comem na dieta lenta de carboidratos?

Há alguma limitação de alimentos para vegetarianos e comedores de carne na dieta lenta de carboidratos. É recomendável que você encontre algumas refeições simples de que gosta e cumpra-as.

Contanto que você coma ovos, você facilmente será capaz de seguir a dieta lenta de carboidratos. Tim Ferriss, autor de The Four Hour Body, na verdade recomenda um café da manhã vegetariano de ovos com feijão preto e espinafre e salsa ou molho picante para dar sabor.

Feijão é uma grande parte da dieta, o que é ótimo para os vegetarianos. Então vocês, meus amigos vegetarianos, vão comer muitos ovos e feijões, além de vegetais, é claro. Basicamente, a única diferença entre um vegetariano devagar e uma carpa devagar é a carne. Ou seja, as pessoas que comem carne na dieta lenta de carboidratos também comem muitos ovos e feijões.

Veja também: Lista lenta da receita do vegetariano da dieta do carb

Você vai comer ovos, feijões, lentilhas, uma pequena quantidade de hummus, qualquer tipo de vegetais, sopa de lentilhas, saladas verdes, chili, sopas de feijão, dal, feijão frito, salsa e, caso você não tenha notado, muitos ovos e feijões.

Aqui estão algumas idéias gerais de comida e refeição para os vegetarianos sobre a dieta lenta de carboidratos:

Café da manhã:

• Ovos com feijão preto, salsa, espinafre ou guacamole . Recomenda-se um ovo misturado com clara de ovo ou clara de ovo.
• Porque você precisa obter 30 gramas de proteína logo pela manhã, os ovos são altamente recomendados para o café da manhã. Proteína shakes e barras de proteína são desencorajados e geralmente contêm açúcar, o que não é permitido (você pode experimentar um pó de proteína de cânhamo puro ao longo do tempo, mas não é delicioso em água pura!).

Almoço ou jantar:

• Feijão: chili caseiro , sopa de feijão, salada de feijão
• Lentilhas: Sopa de lentilha , dal ou lentilhas ao curry
• Salada de espinafre (adicione feijão ou sementes de cânhamo para adicionar proteína extra)
• Burrito "nua" ou salada de taco sem a casca de Qdoba, Chipotle ou outro restaurante mexicano feito sob encomenda semelhante com alface, feijão extra, salsa e guacamole (sem queijo ou creme azedo).

• Por causa dos altos requisitos de proteína desta dieta, é melhor adicionar outro ovo ao seu almoço ou jantar.
• Caril Vegetariano Indiano

Snacks:

• Snacking é desencorajado, mas você sempre pode ter sobras ou mais dos alimentos permitidos
• Legumes com uma pequena quantidade de homus
• Couve frita
• Uma pequena quantidade de nozes (menos de 1/4 xícara) ou sementes (eu gosto das versões sem açúcar dessas sementes de abóbora)
• Grãos-de-bico torrados

Você tem alguma receita vegetariana para a dieta lenta de carboidratos?

Eu com certeza faço! Cada uma dessas receitas é 100% compatível com as regras da dieta lenta de carboidratos e é 100% vegetariana. Você também pode querer dar uma olhada no meu quadro de vegetarianos com carboidratos lentos aqui.

Mais idéias de refeições para vegetarianos na dieta Slow Carb

Snacks:

• Grão de bico assado no forno (um ótimo lanche rico em proteínas)
• Chips de couve vegana crua
• Hummus de feijão preto

Almoço ou jantar:

• Chole Indiano (Grão de bico Picante em Molho de Tomate)

• Couve Vegan e Pesto de Manjericão
• Curry rápido e fácil de grão de bico
• Salsa De Soja Preta
• Sal da ervilha amarela
• Chana Masala com espinafre
• Sambar de lentilha indiana
• Salada de feijão branco com ervas frescas
• Hambúrguer de cogumelos e feijão

Legumes:

• Purê de Caju e Espinafre
• Receita Indian Palak Matar (Espinafre Curado)

Sopas e receitas de pimenta:

• Receita vegetariana de feijão branco
• Receita de pimentão preto vegetariano caseiro
• Sopa de repolho super saudável
• Sopa de lentilha simples vegetariana (foto)
• Ervilha amarela
• Sopa de feijão preto simples

Veja também: Mais ideias de refeições para vegetarianos na dieta lenta de carboidratos

Para mais informações sobre a dieta de carboidratos lentos, leia o livro The Four Hour Body, de Tim Ferriss.