Grão de bico assado no forno (grão de bico) com queijo parmesão é um lanche saudável perfeito para crianças vegetarianas e também para adultos que querem uma idéia de lanche vegetariano sem proteínas e sem glúten. Esta receita de nozes de grão-de-bico é um lanche rápido e fácil (e saudável!) Caseiro perfeito para lancheiras, piqueniques ou lanches depois da escola para crianças vegetarianas. Torne-os veganos omitindo o queijo, se necessário.
Nunca fez grão de bico assado no forno caseiro antes? Você está em um verdadeiro deleite! Quando assados no forno, o grão de bico (feijão-de-bico) se transforma em uma combinação perfeita de sabor crocante salgado, tão satisfatório quanto batatas fritas ou nozes salgadas, mas sem toda a gordura adicionada. Além disso, eles são uma boa pechincha, o que significa que o grão-de-bico assado no forno é o lanche mais perfeito de todos os tempos.
Enquanto queijo parmesão fresco não é necessariamente o alimento perfeito orçamento, grão de bico enlatados são geralmente apenas um dólar quando à venda ou um pouco mais, mas se você cozinhar o seu próprio a partir do zero, então esta receita certamente caberá apenas sobre o orçamento de qualquer família.
Precisa de mais algumas ideias para lanches? Aqui estão dezenas de idéias simples de lanche para crianças e adultos .
Receita e foto cortesia de Bush's Beans.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa. azeite
- 2 latas de 15 onças (grão de bico), escorrido e enxaguado
- 1/2 colher de chá. sal (sal marinho ou sal kosher é o melhor)
- 1/8 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- 1 Colher de Sopa. alecrim fresco picado
- 3 colheres de sopa. queijo parmesão ralado fresco
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F e forre uma assadeira grande com folha de alumínio.
- Pique levemente o grão de bico (feijão-de-bico) com uma toalha de papel (ou você também pode usar um girador de salada para isso, se tiver um) e coloque em uma tigela grande.
- Regue o grão de bico com azeite e polvilhe com sal marinho ou sal kosher e pimenta preta moída. Usando uma espátula, misture ou mexa muito gentilmente para cobrir o grão-de-bico com óleo e sal o mais uniformemente possível.
- Organize o grão de bico em uma única camada na assadeira forrada de papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 15 minutos.
- Após 15 minutos, retire a panela do forno e agite-a levemente para mexer o grão de bico, depois asse por mais 15 minutos.
- Retire a panela do forno novamente e polvilhe o grão de bico uniformemente com alecrim, em seguida, asse por mais 8 a 10 minutos a mais, até que o grão de bico esteja crocante.
- Por fim, retire o grão-de-bico do forno e enquanto ainda estiver quente, polvilhe o queijo parmesão sobre o grão-de-bico uniformemente e misture delicadamente para combinar e cobrir.
Aprecie suas nozes caseiras de grão de bico torradas no forno!
Procurando por mais maneiras de fazer grão de bico para as crianças? Aqui estão algumas receitas vegetarianas de grão-de-bico para tentar:
- Hambúrgueres vegetarianos fáceis com 6 ingredientes
- Salada de verão simples e cremosa de grão de bico com maionese
- Tacos de grão de bico e couve-flor
Notas da receita:
- Algumas pessoas não consideram que o queijo parmesão seja vegetariano devido à maneira como é fabricado. Para mais informações, consulte: Queijo vegetariano?
- Estes grão-de-bico assados no forno também são deliciosos sem o queijo, se você quiser torná-los veganos .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 287 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 339 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 14 g |