Filetes de alabote são absolutamente deliciosos com uma manteiga de ervas e um pouco de alho, ou adicione um molho de creme ou molho cremoso de caranguejo para uma refeição extra-especial. Use sua erva favorita ou tempero mistura com o alho.
O que você precisará
- 4 filetes de alabote (cerca de 6 onças cada)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 dente de alho médio (finamente picado ou prensado)
- Opcional: 2 colheres de chá de salsa (recém cortada)
- 1/2 colher de chá tempero erva mistura (ou alguns shakes, a gosto)
Como fazer isso
- Cremalheira de grelha de escova com um pouco de azeite.
- Levemente polvilhe o alabote com sal e pimenta.
- Combine a manteiga derretida com alho, salsa picada, se estiver usando, e mistura de tempero de ervas.
- Escove os filés de peixe com a mistura de manteiga de ervas.
- Coloque no rack de frango. Grelhe por cerca de 10 a 14 minutos, dependendo da espessura, girando uma vez na metade.
- Sirva este alabote com batatas ou arroz, espinafre ou outro vegetal verde. Se desejar, sirva com um molho cremoso.
A receita é muito fácil de reduzir para dois. Use 2 filés, um pequeno dente de alho, cerca de 1 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida e 1 colher de chá de salsa, juntamente com um pouco menos de tempero.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 317 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sódio | 222 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 41 g |