Receita de molho de churrasco de Memphis

O molho de churrasco de Memphis é considerado por muitos entusiastas do churrasco como a melhor receita de churrasco para todos os fins. Tem um grande equilíbrio entre quente, doce e picante. É tradicionalmente servido com carne de porco, mas funciona bem com carne e frango.

O que você precisará

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara de cebola (picada)
• 4 dentes de alho (esmagados)
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de ketchup
• 1/3 xícara de mostarda amarela
• 1/3 xícara de vinagre de maçã
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de semente de aipo
• 1/3 xícara de melaço
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa
• Pimenta em pó
• 1 colher de sopa de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
• Opcional: 1/2 colher de chá de fumo líquido

Como fazer isso

1. Em uma panela, refogue a cebola, alho e sal, no óleo vegetal por 5 minutos em fogo médio-baixo.
2. Adicione o restante dos ingredientes e leve para ferver.
3. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos, ou até que o molho atinja a espessura desejada.
4. Prove e ajuste o tempero.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	33
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	124 mg
Carboidratos	8 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)