Você precisará observar isso bem de perto. O segundo que as conchas começam a abrir, retire as ostras da grelha e sirva. Estes são um ótimo aperitivo para festas em torno da grade.
O que você precisará
- 12 ostras por pessoa
- Sal e pimenta a gosto
- 1-2 xícaras de manteiga derretida
- 6-12 fatias de limão
- 1/4 xícara de molho de pimenta (Tabasco)
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
Como fazer isso
1. Limpe ostras completamente para remover qualquer lama das conchas.
2. Use um topper (ou wok) ou uma folha pesada com vários furos na grelha.
3. Coloque ostras na grelha e feche a tampa. Grelhe até as conchas abrirem (cerca de 6 minutos).
4. Retire da grelha e corte os músculos da casca. Sirva quente com os molhos e temperos acima. É melhor grelhá-los em lotes para que todos tenham boas ostras quentes.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 3976 |
| Gordura total | 384 g |
| Gordura saturada | 233 g |
| Gordura insaturada | 109 g |
| Colesterol | 1,276 mg |
| Sódio | 2,835 mg |
| Carboidratos | 102 g |
| Fibra dietética | 20 g |
| Proteína | 69 g |