O vinagre balsâmico complexo e picante e um toque de sal transformam o azeite de oliva e os pimentos salteados em um excelente prato para uma entrada saudável como os Croquetes de Lombo .
O que você precisará
- 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 1 pimentão vermelho grande (semeado e cortado longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada)
- 1 grande laranja ou pimentão amarelo (semeado e cortado longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada)
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1/8 colher de chá de pimenta preta (terra)
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
Em uma frigideira grande, misture o azeite e pimenta em fogo médio. Refogue a pimenta por 5-7 minutos, até que estejam macias, mas ainda firmes. Junte o vinagre balsâmico , a pimenta e o sal; cozinhe por mais 1 minuto. Transfira os pimentões e molho para um prato e sirva quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 143 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 4 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |