Sirva esta deliciosa maçã crocante com sorvete ou chantilly para uma sobremesa extra especial.
A receita é básica e pode ser feita com muitas variações diferentes. Eu gosto de adicionar cranberries para ele em torno dos feriados, e eu sempre uso açúcar mascavo na cobertura.
Se você está procurando crocante menor, assar esta maçã crocante para dois . Se você gosta de cargas de cobertura de aveia crocante, esta maçã crocante é uma excelente escolha.
O que você precisará
- 4 a 6 maçãs amareladas médias (descascadas, sem núcleo e fatiadas, ou cerca de 4 a 5 xícaras de fatias)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (embalado com firmeza)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 a 1 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Para Cobertura:
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia rápida para cozinhar
- 6 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Para servir:
- Sorvete ou chantilly (se desejar)
Como fazer isso
Aqueça o forno a 375 F.
Manteiga uma assadeira quadrada de 8 polegadas.
Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o suco de limão, o açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de farinha e a canela e noz-moscada; organizar na assadeira preparada.
Em uma tigela média, misture o açúcar granulado, 1/2 xícara de farinha e a aveia; misture a manteiga derretida.
Espalhe para cobrir a mistura sobre as maçãs.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e o topo esteja bem dourado.
Sirva quente ou resfriado com sorvete ou chantilly (veja abaixo).
Guarde as sobras na geladeira. Para reaquecer, coloque em uma assadeira e aqueça em um forno pré-aquecido de 350 F.
Dicas e Variações
- Faça a cobertura com 1/3 xícara de açúcar mascavo em vez de açúcar granulado.
- Adicione cerca de 1/2 xícara de cranberries secas ou passas ao recheio.
- Adicione 1 a 1 1/2 xícaras de cranberries frescas picadas.
- Adicione 1/4 colher de chá de canela em pó para as migalhas de cobertura.
- Use meia maçã e meia pêra na batata frita, ou faça o recheio de todas as peras cortadas.
- Adicione cerca de 1/4 xícara de nozes picadas, nozes ou avelãs para a cobertura de migalhas.
- Sirva a batata frita com molho de caramelo caseiro ou comprado para chuviscar.
- Creme de Adoçado, Baunilha ou Bordo: Bata 1/2 xícara de creme de leite fresco até formar picos moles. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 2 colheres de sopa de xarope de bordo. Continue batendo até que ele tenha picos firmes.
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