Este é um delicioso sorvete, perfeito para o clima quente, ou para uma festa de verão ou reunião. Este sorvete é ótimo com torta de pecan, ou sirva com cobertura de chocolate quente.
O que você precisará
- 2 xícaras de creme pesado
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 gemas
- 1 colher de chá de baunilha
- 2/3 xícara de nozes picadas
Como fazer isso
- Em uma panela média, misture o creme, o leite e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo freqüentemente até que a mistura esteja quente e o açúcar dissolvido.
- Em uma tigela, bata as gemas. Bata em cerca de 1 xícara da mistura quente, em seguida, retorne à panela e continue mexendo até ficar bem misturado. Continue cozinhando por cerca de 5 a 7 minutos, até que a mistura cubra uma colher (a mistura não irá correr quando você passar o dedo pelo revestimento da colher). Junte a baunilha e as nozes e deixe esfriar completamente.
- Congelar de acordo com as instruções do fabricante para congelamento de sorvete. Embale a mistura congelada em um recipiente e congele até ficar sólido. Armazene as sobras no freezer.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 878 |
| Gordura total | 64 g |
| Gordura saturada | 32 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 352 mg |
| Sódio | 166 mg |
| Carboidratos | 65 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |