Dicas fáceis de fritar

É fácil pensar que preparar uma batata frita em noites ocupadas não vale a pena. Mas o ato real de fritura leva apenas cinco a dez minutos - é preparar os ingredientes que podem consumir tanto tempo. Estas dicas simples irão ajudá-lo a produzir frituras rápidas e fáceis.

• 01 de 11

  Prepare a carne e os legumes à frente do tempo

  O corte de carne e vegetais não é algo que você queira fazer quando estiver apressado ou distraído, principalmente em pratos fritos, onde é importante que os pedaços de comida tenham um tamanho uniforme. Antes de sair para o trabalho de manhã, corte a carne, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até chegar em casa do trabalho. Com legumes, lave, escorra, corte e leve à geladeira, coberto. Dessa forma, quando você voltar para casa à noite, a maior parte do trabalho já estará pronta!

• 02 de 11

  Use óleo pré-temperado

  Você pode comprar óleo pré-temperado, ou usar este método prático dos segredos de cozinha chinesa de Deh-Ta Hsiung - "adicione 2 a 3 pedaços de gengibre ao óleo aquecido e cozinhe até que o gengibre suba à superfície e fique marrom." óleo e loja.O óleo pode ser reutilizado várias vezes. "

• 03 de 11

  Descasque Gengibre à Frente do Tempo

  O gengibre é um dos principais ingredientes da culinária chinesa. Peeling gengibre leva tempo, mas você pode descascá-lo antes do tempo e guarde na geladeira. Coloque em uma jarra, cubra com xerez e selo - como o sabor do gengibre se desvanece você tem o sabor de xerez para compensar.

• 04 de 11

  Use combinações de molho ou marinada favoritos em mais de uma receita.

  Dessa forma, você não estará experimentando novos ingredientes ou combinações diferentes de ingredientes familiares toda vez que preparar o jantar.

• 05 de 11

  Ou experimente um molho de marisco ou marinada prontos

  Muitos supermercados locais levam uma seleção de molhos e marinadas salteados. A maioria pode ser usada com pratos de carne, frutos do mar ou vegetais.

• 06 de 11

  Use caldo enlatado ou pré-embalado em vez de caldo caseiro

  Não há nada como caldo caseiro, mas caldo de galinha funciona bem em uma pitada, como em Egg Drop ou Egg Flower Soup. Calorie Counting tip: substitua o caldo de frango com baixo teor de gordura, onde a água é necessária em frituras para adicionar um sabor extra. (Vegetarianos podem adicionar líquido de imersão de vegetais, como cogumelos secos)

• 07 de 11

  Use vegetais congelados ou enlatados

  Outra opção se você não pode preparar legumes antes do tempo. Muitos fabricantes de alimentos congelados oferecem misturas fritas, contendo uma variedade de vegetais asiáticos. Basta jogá-los no wok aquecido com óleo e frite. Os brotos de bambu chineses enlatados, as castanhas-d'água e os cogumelos de palha estão amplamente disponíveis. Basta enxaguar em água morna para remover qualquer gosto e drenagem.

• 08 de 11

  Use macarrão instantâneo

  Eles são rápidos e fáceis de preparar. Melhor ainda, o pacote de sabores pode ser usado como molho, como uma receita para o Beef Lo Mein , onde o pacote de sabores do macarrão Ramen é combinado com o molho de ostra para dar sabor a carne marinada e brócolis. Alternativamente, você pode descartar o pacote de sabor e fritar o macarrão com um molho.

• 09 de 11

  Use seu microondas

  Um micro-ondas evita que você tenha que esperar que a água ferva quando precisar branquear legumes ou ferver macarrão.

• 10 de 11

  A Meca de um Cozinheiro Ocupado - o mercado asiático

  A seção de conveniência da maioria dos mercados asiáticos explodiu nos últimos anos. Você vai encontrar uma grande variedade de molhos, marinadas, temperos secos, misturas de caril e bases de sopa, tudo projetado para ajudá-lo a criar seus pratos favoritos durante a semana ocupado. Por exemplo, Asian Home Gourmet tem um pimentão seco refogado para o frango Kung Pao - basta adicionar frango, nozes e xerez. Mas vá descobrir por si mesmo!

• 11 de 11

  Quando tudo mais falhar, simplifique a receita

  Como um pôster no meu fórum, uma vez observado, só porque uma receita pede porco desfiado com gengibre não significa que você não pode servir porco fatiado com gengibre em vez disso. Além disso, em noites como estas, vale a pena manter os ingredientes que passarão com os membros da família - este não é o momento para descobrir que seu filho acha que as sementes de gergelim são grosseiras, ou que seu marido compartilha a mesma opinião que o coentro tem. Sabonete. Para melhores resultados, fique com o experimentado e verdadeiro.