Sopa de gota de ovo chinês clássico vem embalada com sabor, mas também calorias. Basta substituir as claras por ovos inteiros reduz o teor de gordura nessa sopa nutritiva.
O que você precisará
- 4 xícaras de caldo de galinha ou estoque
- 2
- Claras de ovo , levemente batidas
- 1/2 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto
- 2 colheres de chá de vinho de arroz chinês ou xerez seco, opcional
- 2
- Cebolas verdes , (cebolinhas, cebolinhas) apenas partes verdes, finamente cortadas em rodelas pequenas
Como fazer isso
- Em uma frigideira ou panela, leve as 4 xícaras de caldo de galinha para ferver.
- Adicione o açúcar, sal e o vinho de arroz ou xerez seco se estiver usando. Cozinhe por mais um minuto.
- Retire do fogo. Aos poucos, misture a clara de ovo, mexendo em apenas uma direção. (Os pauzinhos são ideais para isso, se você os tiver).
- Decore com a cebola verde e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 30 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 821 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |