Bolo amarelo é uma receita essencial na cozinha de qualquer padeiro. Mas comer bolo e cortar laticínios geralmente não combinam, então essa receita livre de laticínios da clássica receita de bolo amarelo é perfeita para aqueles que evitam laticínios. Experimente esta receita clássica, onde restrições dietéticas, alergias ou outras intolerâncias alimentares não são fáceis de avaliar, como as vendas de bolos, bolos de aniversário de crianças, festas de formatura e casamentos.
Armazenar bolo amarelo sem laticínios
Bolos são tão delicados como eles vêm quando se trata de armazená-los. Como a maioria dos bolos não está sendo servida fresca do forno, para manter sua frescura e garantir a segurança, você deve armazená-la adequadamente. Se estiver cozido e antes de congelar, certifique-se de que o bolo esteja completamente resfriado à temperatura ambiente. Se você embrulhá-lo antes que ele esteja completamente resfriado, a umidade e o calor extra podem realmente fazer o bolo estragar mais rápido. Seja mantido à temperatura ambiente ou na geladeira, deve ser completamente selado de outros alimentos e deve permanecer por 2 a 3 dias.
Depois que o bolo tiver sido congelado, ele ainda deve estar coberto, mas ele ficará um pouco mais longo, já que o congelamento ajuda a bloquear a umidade. Bolo que tem buttercream vegan ou glacê fondant vai manter por 3 a 4 dias. Se refrigerar ou congelar estes bolos, certifique-se de que descongela-os gradualmente à temperatura adequada para evitar as cores "sangradas". Portanto, transfira os bolos refrigerados para um ar com ar condicionado antes de servir ao ar livre, ou transfira o bolo congelado para a geladeira para esfriar gradualmente antes de servi-lo à temperatura ambiente.
Servido ou como dois bolos de camada única ou como um bolo de camada com glacê livre de produtos lácteos de sua escolha, esta sobremesa brilhante grita de celebração.
O que você precisará
- 2 2/3 xícaras de farinha de bolo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 copo
- margarina de soja sem leite (2 varas, ligeiramente mais frias que a temperatura ambiente)
- 2 xícaras mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos (grandes)
- 1 xícara sem açúcar
- leite de amêndoa (ou leite de soja ou leite de arroz)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 325 F. Unte levemente (com margarina livre de produtos lácteos) dois tabuleiros redondos de 8 ", alinhe com pergaminho untado e levemente a farinha, batendo o excesso. Separe.
- Em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha, o fermento e o sal. Deixou de lado.
- Em outra tigela de mistura média-grande usando um misturador elétrico manual, bata a margarina de soja e o açúcar até ficar crocante, cerca de 4 minutos. Adicione a baunilha, batendo até ficar bem combinada. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre adições.
- Adicione 1/3 da mistura de farinha à mistura de margarina, seguida por 1/3 xícara de leite de amêndoa, e continue adicionando os ingredientes restantes em mais duas adições, batendo bem antes de adicionar a seguinte. Misture até apenas combinado.
- Despeje a massa nas formas preparadas, alisando as partes superiores com uma espátula de deslocamento. Asse por 50 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo. Deixe os bolos esfriarem por 10 minutos nas panelas antes de transferir os bolos para uma gradinha para esfriar completamente. Uma vez fresco, geada com cobertura de laticínios livre de sua escolha e sirva, seja como dois bolos de camada única ou um bolo de camada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 335 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sódio | 425 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |