Adicionando temperos Cajun para um assado de panela é uma idéia divertida para mudar uma receita clássica. Se você não consegue encontrar Cajun Seasoning em sua área, faça Creole Meat Seasoning e mantenha à mão para esta receita e muito mais. Esta receita fácil de cinco ingredientes é perfeita para qualquer dia frio de inverno.
Para o melhor assado de panela, um fogão lento é realmente o melhor. O calor úmido e o longo tempo de cozimento transformam um corte duro de carne em um pedaço de carne super macio e úmido que é embalado com sabor.
Sirva esta receita com uma salada verde fresca que é misturada com cogumelos e tomates de uva e regada com um molho cremoso de rancho, ou faça Salada de Peras e Verdes , um doce contraste com esta receita apimentada. Ofereça um copo de vinho tinto, adicione um pouco de pão de alho torrado e você terá uma refeição digna de um rei.
O que você precisará
- 1 (2 a 3 libras) de carne sem osso
- 1 colher de sopa de tempero Cajun
- 1 cebola picada
- 1 (14 onças) pode tomate picado com alho, não drenado
- 1/2 a 1 colher de chá de molho Tabasco
- 1/8 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
Polvilhe Cajun tempero sobre o assado e esfregue para revestir bem. Coloque a carne revestida em um fogão lento de 4 a 6 litros e cubra com a cebola.
Em uma tigela pequena, misture os tomates com o suco, o molho de pimenta e a pimenta. Despeje esta mistura sobre os legumes e o assado.
Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou até que a carne fique bem macia. Retire a carne do fogão lento e coloque em uma travessa.
Usando uma escumadeira, retire as cebolas e os tomates do fogão lento e coloque sobre a carne. Sirva com o líquido da panela elétrica.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 362 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sódio | 1,302 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 44 g |